美食：面食的菜谱做法大全

面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。

现在大家都知道面食这一块是一个很火爆的生意，街上随处可见的面包店，以及家里面自己做的美食面食。那么你们都知道那些好吃的面食嘛？

1、 油泼面

食材准备：

手擀面６００克，香菜１０克，辣椒面１０克，葱１５克，姜１０克，大蒜１５克，盐５克，味精２克，生抽１０克，鸡粉５克，香油２克。

做法：

1、 香菜洗净切段，葱姜蒜洗净切沫。

2、 锅中烧一锅开水，把从超市买来的面条放入锅中煮熟，捞出，过下凉水，放入碗中。

3、 把盐5克，味精2克，生抽10克，鸡粉5克，放入碗中，然后上面放入葱姜蒜沫，辣椒面10克，香油2克。

4、 锅内下油，待油温烧至8.9成热时，然后把热油浇到面上，然后往面上撒些香菜，一道美味可口，色香味俱全的油泼面就展现在大家面前了。

这是一道很简单的面食之一，因为大家可以自己很快的解决掉所以并不存在多大问题，但是最后浇油的时候一定要注意千万不要烫到自己。

2、 豆角焖面

这算是一道素食，大家吃腻了肉的时候可以考虑吃吃这个换换口味哦。

食材准备：

扁豆２００克，切面条２５０克，葱１０克，姜１０克，蒜１０克，五花肉５０克，盐１０克，老抽５克，生抽１０克，白糖１０克，料酒１５克，大料２个，鸡粉１０克，耗油１５克。

做法：

1、 扁豆两头去筋，折成寸段，用水洗净。

2、 葱切沫，蒜切沫，姜切沫。

3、 将五花肉切片。

4、 锅中下15克色拉油，大火将油烧至7成热，下大料2个，加五花肉片50克，继续煸炒，煸炒出香后下葱姜蒜各5克。

5、 炒至肉色发白，下扁豆，大火炒1分钟

6、 加入料酒15克，加清水500克，下盐10克，老抽5克，生抽10克，白糖10克，鸡粉10克，耗油15克，大火烧开。

7、 将切面均匀铺在豆角上面，转中火焖15分钟

8、 撒少许葱蒜沫拌匀，出锅。

这也是一道很不错的面食哦，喜欢素食的朋友们可以学这个。

3、 意大利面

食材准备：

公鸡螺丝形意大利面１２５克，公鸡罗勒意大利面酱１００克，洋葱适量，火腿丁适量，盐一小勺，黑胡椒粉少许，水适量。

做法：

1、 准备好意大利面酱和意大利面。

2、 在锅里倒入适量的水，加一小勺盐。

3、 等水烧开后把意大利面倒入锅中。

4、 如果要劲道的话煮10分钟，软些的话可以煮12分钟。记得不要盖锅盖哦

5、 趁着煮面的时间把洋葱和火腿丁切好。

6、 面煮完以后，把水沥干盛起。

7、 在锅内加入公鸡罗勒意大利面酱料。

8、 把洋葱和火腿丁倒入，稍微翻炒下。

9、 加入沥干好的意大利面翻炒。

10、 最后撒上点黑胡椒粉。

11、 出锅盛盘。

小贴士：

1、 意大利面和酱料在超市内可以买到，图个方便。2、家里刚好留了点火腿肠，所以就加进去消耗掉了，可以不加哈。3、更方便的办法就是直接把酱料加热后淋在沥干好的意面上，然后进行搅拌。

我们各国的美食就是不一样，然后口味也不一样，但是对于吃货们来讲就是福利啦。小编今天就讲这些啦，希望大家喜欢哦。