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◑ 学会这个,啥卤味都会做了!

 东山威夷 2017-07-29

夜晚有酒有肉,才对得起好不容易凉快点儿的几小时!

整点卤味,当个下酒菜,也可以算是零食,嘴里啃着鸡爪,看着《前半生》,气得只想用鸡爪挠头,但还是忍住了,把它塞进了嘴里~这样的生活实在太美好!

其实这香辣卤鸡爪超好做,学了它其他卤味也都触类旁通。按我们教的这个方法做,鸡爪色泽红润油亮,麻辣鲜香,软烂入味,个个貌美如花,非常优雅的伸展着手指等着你咬~

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煮鸡爪的具体时间根据鸡爪的大小和个人的喜好而定,可以在煮至20分钟时,拿出一个试一下。同样的方法,还可以卤鸡翅,牛肉,鸭翅等等。

记得,煮的过程中不要盖锅盖,不然很容易面目全非,皮开肉绽。哈哈哈哈,如果你喜欢这种效果也可以试试~

香辣卤鸡爪

鸡爪 · 葱姜蒜 · 香叶 · 朝天椒

生抽 · 老抽 · 料酒 · · 花椒 · 八角

【 一 】

鸡爪洗净,把每一个鸡爪切成两半,

葱姜蒜切片。

【 二 】

鸡爪冷水下锅。

【 三 】

放入花椒,将水烧开后,

捞出鸡爪,用凉水冲干净

【 四 】

准备小碗,倒入一勺老抽、

两勺生抽、适量料酒和盐。

【 五 】

把鸡爪倒入锅中,倒入调料汁,

放入切好的葱姜蒜、两小片香叶、

两颗八角和一些朝天椒,

加水至刚好没过鸡爪。

【 六 】

大火烧开,

转入中火炖30分钟左右。

【 七 】

收汁后即可出锅。

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快来推荐一款你家乡的面食

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小笼包爱唠叨

2017.7.28 天气晴

妈妈说我最近跟面干上了,

一天三顿,顿顿吃面,

汤的,拌的,凉的,热的,

炝锅面,打卤面......

自打断奶以后我就爱吃面食,

一天不能没有面食~

我励志有一天要吃到,

中国各种好吃的面条~

快来给包子推荐一下

你家乡的好吃面,

或者你最爱吃的面吧~

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~晚安~

Dears

MUA

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