鳕鱼蔬菜饼

　　有的宝宝虽然一直吃米糊、面条、米粥类辅食都吃得很好，嚼得也不错。但一遇到固体状的食物，比如馒头、面包等等，就有可能频频噎到，而不肯再尝试。

　　这是因为咀嚼能力，其实并不是能嚼得动食物就算是好，而是要让宝宝学会处理各种各样的食物，各种性状的辅食。比如，既包括米粥、面条等汤汤水水的食物，又包括像今天蒸鳕鱼饼这样的固体类食物。

　　对于，不爱咀嚼食物的宝宝来讲，这样的固体食物更能激发他咀嚼的动力。因为同样的食材如果做成米粥或面条，带着汤汤水水，宝宝可能不咀嚼就直接吞下去了，反倒是做成固体的蒸饼，能够让宝宝意识到这个东西不能直接吞，需要像妈妈那样嚼一嚼才能吃。

　　这道辅食在上周分享手指食物的时候

　　有提到过鱼肉如何做成手指食物？

　　因为如果直接让宝宝抓着吃的话

　　类似鳕鱼肉，可能会比较滑手

　　不容易抓牢

　　就很适合让宝宝用手抓着吃了

　　而且蒸好的鳕鱼蔬菜饼，软软的嫩嫩的

　　没出牙的宝宝也能试着用牙龈来咀嚼

　　伴着鳕鱼的鲜香，就算不加盐也很好吃呢

　　鳕鱼蔬菜饼

　　购物清单

　　配方：面粉60g、鳕鱼50g、胡萝卜20g、西兰花20g、香菇20g、鸡蛋1个

　　调料：盐少许

　　烹制方法：蒸

　　参考月龄：9个月以上（9-12个月的宝宝，可以只选择鳕鱼和西兰花两种食材，避免宝宝消化不了）

　　难易程度：无难度

　　提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

　　＊ 做法 ＊

　　1.  准备食材：面粉60g、鳕鱼50g、胡萝卜20g、西兰花20g、香菇20g、鸡蛋1个。

　　2.  水烧开后，香菇下锅，用水焯一下，去掉异味。

　　3.  水烧开后，再将西兰花焯一下。

　　PS：  宝宝常吃花西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力噢。对于不爱吃西兰花的宝宝，可以试试放到蒸饼里哟。

　　4.  将焯好的西兰花和香菇切碎，胡萝卜擦成细丝。

　　5.  鳕鱼洗净，去刺，切成小块。

　　6.  碗中打入一个鸡蛋，加入鳕鱼和胡萝卜、西兰花、香菇一起搅拌。

　　PS：如果宝宝对蛋清过敏，可以在这一步，加入两个蛋黄，省去蛋清。

　　7.  倒入面粉，边加面粉边搅拌，面干了再添加清水继续搅拌。

　　PS：  给宝妈一个参考，我倒入了60g面粉，添加了55ml清水。

　　8.  加入少许盐，最后搅拌至稍稠一些的面糊状。

　　9.  在蒸鳕鱼蔬菜饼的容器里侧涂上一点油，这样饼蒸熟后比较容易脱模。

　　10.  往容器中倒入搅拌好的面糊。

　　11.  蒸锅中加水，将面糊放入蒸锅中隔水蒸20分钟左右。

　　12.  蒸好了是这样的。

　　13.  将鳕鱼蔬菜饼倒入案板上，切成片。

　　PS：  宝妈可以根据宝宝的大小和咀嚼能力调整切片的大小。

　　14.  像下图这样，切成条状，宝宝握起来会更方便的。

　　PS：这样的辅食做好之后，对于小宝宝来讲，算是个不小的挑战，如果宝宝暂时还适应不了，也没关系，可以等宝宝再大一点，咀嚼能力锻炼得稍微好一点再来尝试的哦，千万不要因为太着急，而让宝宝呛到了。

　　15.  因为里面添加了面粉，对于小宝宝来讲，就很适合直接做为宝宝的一餐饭。大宝宝可以再搭配一些主食、汤类来食用哒~

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　　瞧，就是下面这个样子的~

　　经典辅食示例

　　

308彩蔬粉蒸饭

　　275油菜鸡丝面

　　

　　346手擀面

　　

　　115番茄鱼片汤

　　

259紫薯玫瑰馒头

　　

　　276藕香肉饼和肉丸

　　

　　347打卤面

　　337燕麦小米杂粮饭

　　

　　341茼蒿鲜蘑拌鸡丝

326素版罗宋汤

　　

　　315蔬菜米饼

302芹菜肉包子

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