教你做不用晒的西瓜酱，好吃得不得了

两个红辣椒切碎

一个西瓜，把西瓜切成小丁备用。

煮好的黄豆一斤

煮好的花生仁一斤

面酱200克

调料花椒、八角、姜末、葱花、盐、酒三两、味精均适量。取花生油适量约150克，烧热，把花椒、八角、葱、姜末、辣椒一起在油里炸香。把切碎的西瓜丁倒入锅内，锅烧开后，把黄豆、花生、面酱依次倒入锅内。

小火慢炖，不停翻搅，一边炖一边加入盐、酒，盐适量。最后把西瓜的水汽熬去了，红红的油飘在上面，在慢炖一个半小时，可以出锅啦，加少许味精，好吃得不得了。