不要再给孩子煮鸡蛋或者煎鸡蛋了，教你一个新方法，好吃的不能停

说起鸡蛋，不然则有些人餐餐必备的食材，也是许多鲜味料理必不成少的材料。

无关鸡蛋的摒挡，滋滋随口一说就停不下去，有不少人早饭最爱吃的是煎蛋。

还有我的最爱———水蒸蛋

每次去日式摒挡店必点的——厚蛋烧

好了好了，说起来梗概几天几夜都说不完，结果连最寻常的水煮蛋，做得好的话也是不行多得的甘旨。

得多人认为鸡蛋的做法无非等于蒸、煮、炒、煎。但是第二天滋滋要教大家的是怎么样把鸡蛋炸进去吃。那就是你夙来没见过的鸡蛋料理————鱼香烘蛋。

<食材>

质料：鸡蛋、葱末、蒜末、姜末、肉末

调料：豆瓣酱、水淀粉、盐、糖、酱油、醋

<做法>

预备大碗，打入6个鸡蛋、加半小勺盐；

将鸡蛋搅拌平均；

热锅，倒入200毫升油，

中火加热至200度时勺出一勺热油；

倒入蛋液后，期待蛋液火速收缩；

倒入勺出的热油，让烘蛋二次缩短；

待烘蛋成型后，将油沥出一部分；

翻面，将此外一面煎至蛋液成型便可起锅；

另起一锅做鱼香酱，

热锅倒入葱末、姜末，

煸熟后倒入肉末炒熟；

放入三大勺豆瓣酱，炒至出油后，

倒入150毫升水；

加适量酱油、醋、糖，

结尾倒入水淀粉；

大火熬至收汁；

往此前做好的烘蛋上淋上鱼香酱；

撒上葱花，半途而废。

吃上第一口，蛋皮焦脆适口，里面香嫩多汁，打扮上咸鲜的鱼香酱，很是下饭。

小贴士：

烘蛋刚出锅的时分，不一定要趁热吃，不要放置过久哦。