美味黑米松糕的制作方法，无蛋、无油、低糖且不用烤箱

松糕是我们中华传统小吃，以粳米为主要原料制成生坯，经蒸制而成的糕类制品， 很多地方喜庆节日必备的食物，吃松糕寓意着步步高升、事事如意。在很多韩国网站发现他们在节庆的时候也非常流行这种美食，并且装饰得很美观、做法也大至相同，看来也是由我们的松糕发至而来的。

记得小时候经常吃黑米松糕，因为夏天闷热难免会有点厌食，妈妈就会给小编做黑米松糕当主食吃。现在在街上看见黑米松糕，也还会忍不住买上一块。前阵子心血来潮，自己试着做了一下黑米松糕。松糕的口感比其他糕点还要松软哦，黑米营养价值较高，打成粉食用更宜人体吸收。

今天给大家介绍的这道黑米松糕就是这样呢，黑米粉成熟后会变成漂亮的紫色，散发出浓浓的独特香气，快来试试吧。

材料：黑米100G、糯米50G、面粉50G、糖粉60G、盐20G、玉米淀粉30G、葡萄干适量、水适量

做法：

1、除了糖粉以外，其他的东西全部放在一起搅拌均匀，然后再加入水、水适量就可以了。

2、一点点加入水，边加边用手将面粉搓匀，直到面团用手攥可以成团并且一碰就可散开为止。如下图所示：

3、然后过筛一下，一定要过筛两次哦，我才过筛一次就太硬了。

过筛后的样子。

4、然后用保鲜膜包上放在那里醒发30分钟，我过筛一次就会有一料一料的。

5、醒发后，加入糖粉再一起过筛一次到容器里面就可以了。

6、在黑米上面在撒一点葡萄干，我是在一半的时候再撒一点，然后在最后一层再撒一些就可以了。

7、可以进蒸锅了，不过一定要用沙布包住哦，要不然水蒸汽弄进去就不好了，

8、蒸个40分钟就可以出锅啦！

9、要放在那里10分钟后就可以脱膜了。

10、这就是我的成品了。切块装盘即可食用。这样的松糕在温温的时候吃最合适，松软可口，冷了会变干，但只要在稍稍蒸制一下即可。