|
食疗是基础高血脂症是一种顽固性疾病，不是一朝一夕就能治好的，日常的饮食是治疗高血脂的基础和重要的手段。长期坚持科学的饮食，往往会收到意想不到的效果。高血脂病人吃什么食物好呢？
食疗原则1、低脂肪食物 如谷薯类及其制品，豆类及其制品，瘦肉、低脂或脱脂奶。应多吃深海鱼，脂肪低，而且富含不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，建议每周进食2次以上。 少吃高脂肪食物，如肥肉、腊肠腊肉、黄油、奶油等。
2、少油烹调 可用蒸、煮、拌等少油的烹调方法，不用猪油、棕榈油、黄油，可选用花生油、大豆油，不超过每人25克/天。肉汤类应在冷却后除去上面的脂肪层，剔除禽类的皮。
3、高纤维饮食 膳食纤维可降低胆固醇的吸收，延缓胃排空，增加饱腹感，防止肥胖。如莜麦、玉米、燕麦等粗粮。 蔬菜保证每天500克，它们能降低血脂，促进胆固醇的排泄。如：洋葱、大蒜、山楂、香菇、蘑菇、木耳、银耳、海带、芹菜等。
优选蔬菜1、绿豆芽 绿豆在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六、七倍之多。大量维生素C一能促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。二能帮助清除体内垃圾。三能与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。
2、黑木耳 近代营养学发现，黑木耳中的木耳多糖能预防心血管系统的脂质沉积及动脉粥样硬化，降低血粘、阻止血栓形成，是有效的降血脂保健食品。 3、香菇 香菇营养丰富超过蘑菇，含有16种氨基酸，其中7种是人体必需的氨基酸、多种不饱和脂肪酸、多种维生素及降血脂物质等。
4、茄子 近代临床医学研究证实，茄子能有效降低体内胆固醇的含量，防止高脂血症引起的血管损害，对于高血压、高血脂、脑出血以及动脉硬化、眼底出血等患者，茄子是降脂保健的最佳蔬菜。 5、胡萝卜 现代研究发现，胡萝卜中含有大量的生物钾，钾进入血液后，能将血液中的油脂乳化，同时能有效地溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑块”，起到“清洁”血管的效果。
6、洋葱 洋葱几乎不含脂肪，却含有前列腺素A、生理活性物质二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，是天然的血液稀释剂。 7、芹菜 芹菜含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多，吃芹菜时不要把嫩叶扔掉。 |
|
|
