营养专家推荐立冬吃这个，包你一冬水灵灵！
2017-11-16
岐黄养身堂
今日立冬 秋风吹尽霜雾至， 细雨生寒立冬来。 立冬是冬季开始的日子 这个时节的气候特点 第一是燥 第二是冷 如何防燥？ 浦东专业科普志愿者 上海中医药大学公共健康学院营养学系 沈红艺主任 带来一道科学养生菜肴 常吃可以滋阴润燥 护肤养颜 快来学吧！ 虾肉白菜卷 虾肉和猪肉都具有补肾滋阴的功效。白菜通利肠胃，养胃和中；香菇有补肝肾、健脾胃、益气血的功效，配少许韭菜打结点缀。 本菜肴采用“蒸”的烹调方式，保存食材中丰富的营养成分，原汁原味，色香俱佳。 食材构成 虾仁、猪肉糜、白菜、香菇、韭菜 制作步骤 香菇用水泡开。 将泡好的香菇切丁备用。 虾肉同样切成丁备用。 将香菇丁、虾肉丁和猪肉糜加盐一起搅拌。
烧开水后，将白菜和韭菜焯一下，放入盘中晾凉。
将拌好的馅料放入白菜中间，用韭菜绑紧。
将扎好的白菜虾肉卷，放入蒸锅中，蒸八分钟，即可出锅。
更多制作内容 可观看完整视频哦！ （建议在WiFi环境下观看） 本期志愿者简介
沈红艺 医学博士，上海中医药大学公共健康学院营养学系主任， 健康营养研究室主任。 十多年来受邀为企事业单位、高等院校、图书馆、社区等开展中医养生、健康营养等方面的讲座。担任上海电视台、教育电视台、浦东电视台等多家媒体健康养生类节目嘉宾，如“扁鹊会”、“名医话养生”、“36.7”、“X诊所”、“健康大不同”、“食品与安全”等。倡导自然环保、科学营养的生活理念和饮食方式。 编辑：小皮 本文转自科普知世界，由小皮整理完成 如涉及侵权，请直接联系我们后台删除，谢谢！ 本文内容仅为普及中医常识，不做为处方， 如有需要请在医生指导下服用 转载请注明出处
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