西红柿炒鸡蛋，这样做出来更好吃

​西红柿炒鸡蛋，是我们生活中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。西红柿炒蛋是营养素互补的很好实例。此菜口感甚好，红黄相间，鲜香酸甜、色泽鲜艳，营养丰富，具有健美抗衰老的作用。那我们怎样才能做好这样一道菜呢？到底是先放鸡蛋还是先放西红柿？下面是小编的做法，供大家参考！

​食材：西红柿，鸡蛋，植物油，葱，蒜，盐，调味料，白糖

做法：

1，鸡蛋打匀，放一点盐，一点水，这样炒出来会很嫩的。

​2、热锅，放油不能太少，也不能太多，放打匀的蛋，一定拿铲子快搅，没等成块，还有液体时，出锅

​3、番茄切块，不要切太小，维他命会流矢。最好放盘里切，这样一来，汁不会太多流走。

​4、热锅，放一点油，放葱白，蒜末爆香，再放番茄，把汁炒出来一点。炒出一部分汤汁后，加少许糖，调味料，盐调味，放炒好的蛋，翻匀，撒上葱花即可。

​小贴士：

这道菜不要放鸡精或味精。一定要用植物油，用动物油做出来会油腻。鸡蛋和西红柿的比例很关键，三个鸡蛋配两个同等鸡蛋大小的西红柿。炒西红柿的时候要炒出一点汤汁出来再放鸡蛋，但不能炒的太烂，那样就不好看了。糖不能加太多，加一点提味即可。