女人冬天多吃点它，来年春天至少可以年轻5岁！

姜的采收，一般在10月中下旬至11月份进行。待姜的地上部植株开始枯黄，根茎充分膨大老熟时采收。这时采收的姜块产量高，辣味重，且耐贮藏运。也正是这时的姜，最适合我们做醋泡姜

生姜的养生功效大家可能都知道，是对女人非常好的保健食材，每天早上吃上两三片，提升阳气，还能健脾胃。我今天用的是新鲜的生姜(这里说的新鲜生姜，是指刚出土没多久的成熟生姜，而不是很嫩的那种仔姜哈～)。

百度百科有介绍

醋泡姜是一种养生的方法，醋生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。根据临床研究，醋泡姜的确是能保持脾胃功能正常，更关键的是，脾胃功能正常，很多问题都迎刃而解。

来一起学一下吧!

用料

致美斋甜醋一瓶(买不到致美斋甜醋可以选用海天甜醋，或其他牌子均可)

新鲜生姜或仔姜两斤

步骤 1

没处理之前的新鲜生姜

步骤 2

新生姜洗净泥土，去掉周边的一些薄皮，放在通风的地方控干水分。

步骤 3

切片备用（新鲜生姜水分足，做甜醋泡姜再适合不过了）。

步骤 4

致美斋甜醋一瓶（如果你身边买不到糯米甜醋，那么可以用其他牌子的均可）。

步骤 5

取一个密封玻璃瓶，洗净，用热水烫一下消毒，再控干水。把切好的生姜片放入玻璃瓶内，加甜醋浸泡。

步骤 6

夏天需放冰箱冷藏，浸泡越久越好吃，最少一周开盖食用。一瓶630毫升的甜醋，大约可以浸泡去皮后2斤左右的新姜。

步骤 7

脆脆的非常爽口。（吃姜的最佳时间是每天的早上，随早餐一起吃）