天气炎热,很多人吃饭没有胃口或者消化不良,其实每天吃片醋泡姜可使上述症状得到缓解。生姜具有独特的辛辣味,可以刺激味蕾,健脾开胃,而醋有开胃活血的作用,用醋泡姜能更好地发挥调理脾胃的作用,适合脾胃虚寒和消化不良的人食用。 又可以补阳,据说比补药还有效。 1,先买了嫩姜,清洗,去皮,切片后加入盐,反复搅拌,目的是把嫩姜里面的水挤出来,利于储存。加盐搅拌后放置3—5小时; 2,将加盐放置后的嫩姜用水清洗晾干,然后放入可密封的玻璃罐; 3,加入融化放凉后的冰糖水还有加醋,密封放冰箱保存,大概一两个星期就可以食用,其实当天也可以食用(前提是姜要切的够薄)。 冬吃萝卜夏吃姜,对于脾胃虚寒的人来说,醋泡姜是夏天养脾胃的佳品。 |
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