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两元钱一斤的抗癌之王 关键这还是抗衰老的良药 全家老少都要多吃~ 红薯竟然有这么神奇的作用 那紫薯白薯又有什么样的功效？ 区别又在哪？ 原来，不同颜色的番薯 营养不同，吃法也各不同 今天小V就来给大家好好科普一下~  红薯 类胡萝卜素皇后  含糖量高，甜度大。口感清甜，相对的淀粉含量少，质地就比较柔软。这种黄肉品种的番薯就是我们平常吃的烤红薯的原料。 胡萝卜素含量高。红薯中的颜色来源于丰富的胡萝卜素，饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。 热量低。热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。 紫薯 花青素大王  抗氧化物质和微量元素丰富。紫薯的颜色并非是转基因或者染色造成的，而是因为它其中丰富的花青素。花青素具有抗氧化，养护肝脏，改善肠道等作用，对皮肤和眼睛尤其有益。 蛋白质含量高。紫薯中淀粉少而蛋白质多，是红薯的2.3倍，白薯的6.6倍。许多健身餐中都会有紫薯，不但能补充膳食纤维还能提供能量。 白薯 淀粉冠军  淀粉含量高。白薯吃起来有粉粉的感觉，口感偏干，甜味较淡，不适合烤，但十分适合作为工业酒精发酵的淀粉原料。 营养价值低。花青素含量基本为零，果糖、葡萄糖和蛋白质含量相对较低，相比于其他颜色的品种来说，白薯的健康优势稍弱了些。 因为白薯的淀粉含量高，所以如果当你吃一块白薯的时候，米饭的量就得减少3/4，否则就要小心体重上涨了。 这样吃才更营养！ 1、皮最好不要吃  薯皮中含有大量的生物碱，吃多了对肠胃不好。并且长了褐色、黑褐色斑点的红薯皮很可能是受了“黑斑病菌”的感染，会损害肝脏！所以建议大家皮还是别吃了~ 2、可当主食，不宜贪多  番薯虽好，但也不是多多益善。如果吃太多，肠胃内会产生大量二氧化碳，引起肠胀气，严重的还会有烧心的感觉。 3、蒸或者微波会更好  番薯的烹饪方式有很多，但微波或者蒸的方式，才能最大程度的保留它的营养成分。烤、炸等方式都会造成糖和维生素的流失。 |
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