布朗冻芝士蛋糕

——材料——

吉利丁片、牛奶、奶油、奶酪、果酱、淡奶油、糖

——做法——

1、吉利丁在水中泡软，加入牛奶中隔热水融化。

2、奶油、奶酪隔热水软化，加20g糖搅匀，加果酱拌均。

3、倒入吉利丁牛奶液拌匀；淡奶油加剩余的糖打至6-7分发，和牛奶液拌匀。

4、要先把模子放入硬托盘上，直接倒入模子里，或者倒入裱花袋中挤入模子里，冷冻4小时以上。