【牛奶芝士慕斯蛋糕的做法】牛奶芝士慕斯蛋糕怎么做_牛奶芝士慕斯蛋糕的家常做法_下厨房

6寸圆模的量~

茉Mok醬

创建于 2014-07-01

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用料  

• 奶油奶酪 125克
• 純牛奶 100克
• 糖 30克
• 吉利丁片 1.5-2片
• 戚風蛋糕片 兩片
• 淡奶油 200克

做法  

• 1

  奶油奶酪室溫放軟後用手動打蛋器打至順滑狀。

• 2

  吉利丁片用冰水泡軟。

• 3

  牛奶里放入10克糖加熱。

• 4

  泡軟的吉利丁加入熱牛奶中，攪勻。隔冰水降溫。

• 5

  吉利丁牛奶慢慢加進芝士糊中拌勻。

• 6

  淡奶油加剩下的糖用電動打蛋器打至6分發。

• 7

  將牛奶芝士糊和打發的淡奶油混合均勻。

• 8

  模具里先放一片戚風蛋糕片，倒入一半慕斯糊再放一片蛋糕片，再把剩下的慕斯糊倒入，放冰箱冷藏4小時以上或一夜至凝固脫模。

小贴士

吉利丁片是5克一片的那種~
糖的分量我是估計的，因為當時我沒有量。。。自己試著OK就可以了哈。