一口一个一口一个一口一个一口.... 这个小孩子看到都会很喜欢, 但因为是糯米,没有那么好消化, 所以记得不要多吃。 这个之所以成为网红蛋(虽然过气了) 但是依然是看到就会伸出手的辣种~ 做起来也极其简单, (不费脑子的好料才是真的好料啊) 这次不仅有如下蔬菜,还放了肉和腊肠。 网红鸡蛋糯米球 看起来有点像卖萌的肉粽??? 食 材 鸡蛋6个 糯米100g 肉馅30g 鲜香菇3-5朵 玉米粒20g 青豆粒20g 腊肠一根切碎 一起拌匀的调味料: 生抽、料酒各1瓷勺 0.5瓷勺老抽 盐、白糖各1调料勺 调料平勺:调味罐配的小勺子平勺 约5g 瓷勺:家用的喝汤陶瓷勺平勺 约10~15ml 做 法 糯米用清水浸泡1~4小时。 腊肠切碎备用。 准备好玉米粒,青豆粒。 喜欢胡萝卜丁、黄瓜丁也可以加。 肉馅、香菇都可以用绞肉器绞碎。 分分钟搞定! (这东西淘宝有卖 搜索绞肉器) 鸡蛋敲个小洞,把蛋清倒出来。 也全倒出来过滤掉蛋白再把蛋黄塞回去。 但是口子不能太小 不然整不好蛋黄都破了 不好看~ 这神器叫 鸡蛋开孔器或开壳器 淘宝有, 这样大胆敲3-5下就切开了,口子很整齐。 没有这个的,就用刀尖来敲。 取一个大点的容器,放入所有材料。 糯米也要倒进来。 再加入生抽、料酒各1瓷勺, 0.5瓷勺老抽, 盐、白糖各1调料勺 搅拌均匀,馅料就这样好啦。 把拌好的糯米馅塞入鸡蛋壳中。 顶部可以有尖尖, 但是内部不要塞太紧, 因为糯米煮熟还会膨胀一点点的。 用锡纸裹起来,放入蒸锅。 横着放竖着放都行。 水开或者上汽后继续蒸35分钟就行啦~ 熟了以后剥开就能吃啦~ 是不是好简单!!! 看起来很厉害的样子有木有!!! 朋友圈又有新素材的有木有!!! 我这都不算摆盘,因为着急吃根本没多拍。 看看别人的摆盘... 我一点儿也不后悔! 因为都吃进肚子里了呀!!! 嘻嘻嘻嘻嘻 要点
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