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无论冬天夏天，你们都把所有食物都塞冰箱里，有考虑过冰箱的感受吗？ 虽说大部分食物都可以利用冰箱来保鲜，但是有小部分还是很傲娇的，比如说下面这些！ 1 蔬果类 香蕉 香蕉素来有“快乐水果”之称，含有丰富的锰、钾、钙、磷、铁元素和胡萝卜素、维生素C、维生素B6等。 香蕉放在冰箱里，表面会发黑腐烂，提前变质。最适宜保存的温度是10℃～12℃，放在室内阴凉、干燥、通风处即可。 另外，用保鲜膜包住香蕉的根部就可以起到保鲜的作用。 西红柿 西红柿有生津止渴、健胃消食、补肾利尿等功能，生吃熟吃各有风味。 但冰箱的低温冷冻会让西红柿肉质变软，出现散裂甚至腐烂的现象，表面有黑斑，煮不熟，且没有鲜味。 正确的保鲜方法应该是将西红柿的蒂朝下放，放在阴凉通风处储存。 土豆 土豆的淀粉含量很高，将土豆放入冰箱内容易使土豆里的淀粉转化为糖，影响质地和口感。 正确的存储方法是在装土豆的纸箱或袋子里面放几个苹果，延缓土豆发芽的时间（我们平常利用苹果释放出的“乙烯”来催熟，但土豆比较奇怪，乙烯对他刚好起反作用）。 2.淀粉类 如面包、馒头、花卷等。 这类食物柔软富有弹性，放在冰箱里，温度较低会使食物变硬变干，冰箱不仅没有起到保鲜作用，反而加快了变质，严重影响食物的口感和风味。 3.水分含量少的食物 例如奶粉、咖啡等，常温保存就可以。
冰箱内水汽较大，容易使干物受潮，加速变质。如果已经打开过包装的，尽量想办法密封起来。 4.易结晶类 最具代表性的食物要数蜂蜜。低温会加速糖分结晶的速度，从而使其变得几乎像生面团一样，很难舀出来。
即便这样的蜂蜜并不是坏了，但也很影响口感和外观。蜂蜜直接常温保存也不会坏，何不放在阴凉处，少占冰箱的位置。 温馨提醒： 解冻过的食物，不要再冻回去！在日常生活中，很多都有过这样的经历，解冻了一大块肉，只用了一部分，剩下的又放回冰箱。食物在等待冷冻的过程中，细菌还在不停繁殖，到你下次再拿出来吃，细菌的数量就很可怕了。  |
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