红烧肉

1、五花肉，洗净，沥干水分。

2、热锅，加入少量食用油，放入姜片、葱白和蒜末。

3、转小火，肉下锅，煸至两面金黄即可。

4、倒入半碗老酒，盖上盖子中火炖两分钟。

5、加入开水，没过肉的最高处即可。再倒入美味鲜和老抽，小火炖半小时。

6、加入红糖，小火炖半小时，中途需要加水哦，汁水收完就可以出锅了。