清蒸鲟龙鱼主料:中华鲟鱼1条辅料:葱1根,姜1块,鸡味鲜15ml,色拉油30ml,青红椒各小半段,料酒30ml 1. 哈哈,看着很威武的吧,洗刷干净,刀在鱼身上斜刀划几下,因为鲟鱼身体两侧有硬壳皮质较厚,划的时候稍稍用点力。 2. 切葱姜导入料酒,把从和姜的汁水捏出来。 3. 葱姜料酒混合汁水擦到鱼身,然后把葱姜塞到鱼肚,腌制30分钟。 4. 另切葱姜摆在鱼盘上 5. 把腌好的鱼肚里的葱姜和腌制的葱姜汁水都倒掉,放在铺有葱姜的鱼盘上,再放一些葱姜在鱼身上。然后冷水锅大火蒸20分钟。 6. 葱姜青红椒切细丝 7. 鸡味鲜用开水冲淡 8. 蒸好的鱼把葱姜汁水全部倒掉另装一盘子,把切好的葱姜青红丝放在鱼身上。 9. 冲淡的鸡味鲜倒在鱼身上和葱姜上面,色拉油烧红,油淋在葱姜青椒和鱼身上。 10. 准备上桌 11. 可以开饭啦!! |
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