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暖暖的味道（3千万人在看） 每天下午16:00，五星大厨教你做4道家常菜！ 南瓜黄澄澄的颜色，不管怎么看都有食欲！ 现在正是吃南瓜的季节，南瓜含有丰富的膳食纤维、多种维生素及胡萝卜素......经常食用可暖身、防感冒、改善肠胃的健康。 入冬后气温越来越低，如果每天早上喝上一碗热腾腾的南瓜小米粥，最暖心暖胃不过了~ 当然啦！南瓜除了熬粥，还可以炒制、做成甜点，甚至熬成汤喝等。 但小暖最爱吃的还是蛋黄南瓜，我相信这也是许多暖粉的最爱，毕竟吃货都是一样的！话不多说，小暖这就奉上5款好吃南瓜的做法！（你如果有更好的南瓜吃法，欢迎留言区分享~） ◆ ◆ ◆ ◆ 今日菜谱 01 | 水煎飘香南瓜 02 | 南瓜烧凤爪 03 | 蛋黄南瓜 04 | 南瓜小米粥 05 | 南瓜浓汤 水煎飘香南瓜 食材 圆南瓜1个 / 小洋葱 / 蒜 / 姜 / 午餐肉 蚝油 / 酱油 / 鸡精 / 香油 / 料酒等 具体步骤
食材的准备：给南瓜改刀去籽，成米字。午餐肉改刀。 煎制：放油，把南瓜放入锅里煎制。往锅中加入少许水、演盖上锅盖，放入姜和少量小洋葱。（水的份量：没过南瓜的一半） 炒制：另起一口锅，锅里加油，放入小洋葱煸炒至金黄色，放入姜、午餐肉继续煸炒。 调味：放入生抽、盐、鸡精、水调味。南瓜出锅，午餐肉加入香油出锅装盘即可~ 南瓜烧凤爪 食材 南瓜 / 鸡爪 / 葱姜蒜 / 八角 / 辣椒 冰糖 / 料酒 / 老抽 / 蚝油 / 腐乳汁 / 黄豆酱 具体步骤
食材处理：凤爪处理干净后凉水下锅，在锅内放入料酒、葱姜焯煮5分钟即可捞出。 焖制：在锅内倒入少许油，依次放入姜、蒜瓣、香葱、干辣椒、八角煸炒。 调味：出香味后放入水、料酒、老抽、蚝油、腐乳汁、冰糖，搅拌均匀后放入凤爪、黄豆酱焖制半小时即可。 处理南瓜：将南瓜连皮切成大块后，放入锅内煎制，南瓜两面起壳后即可出锅。 放入南瓜：凤爪炖制20分钟左右后放入南瓜继续小火炖煮，十分钟后改大火收汁即可出锅~ 蛋黄焗南瓜 食材 南瓜 / 咸蛋黄 / 香葱 / 盐 / 料酒 具体步骤 蒸制蛋黄：咸蛋黄放在碗中，倒上黄酒，放入锅内蒸制6－8分钟。（温馨提示：咸蛋黄暖暖商城就有大厨同款） 处理南瓜：南瓜去皮切片，放入水中稍加焯煮。 炒制：将蒸好的蛋黄捣烂成泥，热锅凉油放入蛋黄泥小火翻炒，出现白沫后倒入南瓜片，翻炒至熟。 出锅：出锅前适量加入盐，撒上香葱段即可出锅~ ▼以下两种菜谱，可当宝宝辅食 南瓜小米粥 食材 南瓜 / 小米 / 糖 / 盐 具体步骤 食材处理：南瓜去皮切成小块，小米洗净备用。 烧制：将小米和南瓜一起倒入锅内，再加入适量清水，然后大米煮滚后转小火，慢慢煲至南瓜软熟，小米变绵即可停火，可加糖或盐调味食用。 南瓜浓汤 食材 南瓜 / 土豆 / 胡萝卜 / 洋葱 黄油 / 牛奶 / 鸡精 / 盐 / 淡奶油 具体步骤 食材处理：南瓜、胡萝卜和土豆洗净去皮切块，培根、洋葱切成小丁。 炒制：锅里加适量的黄油，熔化后先下洋葱炒香，再把其它的蔬菜倒进去翻炒。 放入牛奶：翻炒片刻后，倒入适量的牛奶、清水，直到淹没蔬菜，大火烧开后，转中火再炖煮10分钟左右，加盐和鸡精调味。 完成：炖好的蔬菜，放到稍凉后倒入搅拌机中搅拌成糊状，最后用淡奶油稍加装饰即可~ ◆ ◆ ◆ ◆ [ 这么好的菜谱，千万不要私藏哦 转给自己的朋友和家人也学学吧~] 一键置顶，关注最新菜谱 暖暖的味道 每一道菜都是家的味道 |
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