在家也可以做出洋气的大饼——培根披萨

这几年西餐比较流行，不光小孩子喜欢，大人也喜欢，在家做了披萨，发到朋友圈，引来大家的点赞，我妈问我那“大饼”是你做的？好吧，那“大饼”是我做的。

以前我总以为披萨需要油烤箱才能做，家里的空气炸锅就只拿来烤鸡翅，最近看到有人用空气做披萨，我也在家试了试，还真不错，连反对我折腾的老公都说好吃，一连吃了两大块。

现在想想，自己在家做披萨很容易，外面买的很贵也不一定好吃，以后我就决定自己做了，等孩子大一点我就可以给她做各种披萨吃了。

食材：

饼底：高筋面粉150克，奶粉25克，酵母粉3克，水适量；

馅料：青椒、洋葱、胡萝卜、培根，马苏里拉起司

做法：

1、将高筋面粉加奶粉搅匀，酵母水用温水化开，用酵母水和面，面团可以软一些，放到温暖处发酵2小时；

2、将青椒、洋葱、胡萝卜切丝，培根切块，将青椒、洋葱、胡萝卜先用空气炸锅烤5-10分钟，减少蔬菜里的水分；

3、面团醒到两倍大，再揉匀，擀开，因为我的空气炸锅比较小，所以我分成两块面饼，将面饼的四周卷上来，将面饼用叉子叉一些小孔，否则烤的过程中容易鼓起来。一次吃不完可以将面饼敷上保鲜膜，冷冻起来，下次直接烤就可以。

4、面饼做好松弛10分钟，不用预热，将面饼放入空气炸锅，160度5分钟；

5、拿出饼，抹上一层番茄酱，放一层起司，再放上蔬菜，再放一层起司，放一层培根，再放一层起司，放入空气炸锅160度15分钟，就可以出锅。

出锅趁热吃，自己做的披萨也有拉丝的效果，饼烤的酥脆，馅既有培根的肉香，又有青椒洋葱的清香，还有起司软糯的口感，怎么说，就是完美，以后准备好饼皮，早上烤来也很方便的。

小提示：

要想饼皮的四周烤的焦黄，可以在表面刷一层蛋液；

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