风靡世界的培根小披萨的做法

风靡世界的培根小披萨

“披萨不仅仅只是一种意大利风味的食品，这种制作方法已经融入各个国家，在全世界流行起来。”

主料：
面粉150克
辅料：
培根适量、白砂糖12克、青椒1个、洋葱半个、干酵母适量、马苏里拉芝士适量、番茄酱适量、水90克

温馨提示：
①饼皮放入披萨盘前，披萨盘要抹油，以免粘连。
②饼皮冷藏定性，可以防止回缩。
③切忌脆皮披萨面皮不要加糖，否则糖会增加面团中酵母的膨胀，无法达到饼皮薄脆的效果。
④铺材料之前，将饼坯扎一些小孔，可以防止受热时饼坯膨胀。

制作步骤：

1、准备好材料。

2、洋葱、青椒、培根切小丁。

3、面粉加糖、加水、加酵母揉成光滑的面团，放置温暖处发酵至2倍大。

4、发好的面团排气后揉好，擀成面皮。

5、用模具压出饼皮。

6、在饼皮上涂抹上番茄酱。

7、依次铺上芝士、培根、洋葱、青椒、芝士（芝士要最底一次层，顶端一层）。

8、锡纸上抹一层油，放入披萨饼，烤箱预热150度，烤十分钟左右即可。