这种病在中国已经非常泛滥，想不到这种特别的食物能治疗

新疆读者贾先生提供：我患有高血压多年了，从亲戚那儿得到一个偏方，用醋蛋治疗高血压效果很明显。方法是：把鲜蛋放在米醋里浸泡一段时间，待蛋壳表面溶解软化得只剩薄薄一层软皮时，用筷子将蛋挑破，调匀就治成了醋蛋，每天舀出30毫升一次服下。我服用一段时间，血压就下来了，据说还能治疗动脉硬化、脑血栓、心梗等疾病。

消化内科万主任医师：

中医认为，醋有活血散淤的作用，可以促使血压运行正常，趋于平稳。从西医角度来说，醋利于钠离子的排出，抑制体内盐分过剩，从而稳定血压。醋和鸡蛋配成醋蛋液之后，使蛋黄蛋清中含有的大分子营养物质破裂为小分子，释放出大量抗癌物质、深菌酶和卵磷酶、生物素等，易被人体吸收，因此，对于高血压、脑血栓后遗症、气管炎、风湿病、失眠、慢性胃炎、便秘等疾病，醋蛋液都能起到不错的保健作用。因此，这一方法可以借鉴使用。但是，值得注意的是，在制作醋蛋的时候尽量选择鲜鸡蛋，建议酿制醋蛋液的器皿选玻璃杯或瓷杯，因为金属器皿会与醋发生一些化学反应。对于胃酸过多者和饮醋后胃部不适的患者，应该慎用含醋的各种配方。肾炎病人在发病期间，胆囊切除手术的病人在手术的半年内，肝硬化患者应该慎用含蛋的各种配方，因此，患者这些病症的患者不宜使用这一偏方。