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万福肉 色香味俱全 今天王大厨用两招去油小妙招 将五花肉的油脂统统赶走！ 这么好看的五花肉吃了还不长胖 还不赶紧吃两口~ ◆ ◆ ◆ ◆ 万福肉 食材 五花肉 / 红曲米 / 葱姜 / 花椒 / 豆蔻 / 淀粉 / 板栗 / 鹌鹑蛋 / · 南乳汁 / 料酒 / 盐 / 糖 / 鸡粉 / 具体步骤 1、五花肉切块处理后放入水中焯煮，再放入红曲米煮制5-6分钟即可。 2、将五花肉侧面朝下放入锅内煎制，稍加定型后即可。 3、将五花肉用回字刀方式改刀处理即可。 4、用多余肥肉煸炒出油后依次放入葱姜、花椒、豆蔻煸炒，再放入南乳汁、料酒、盐、糖、鸡粉、水烧制。 5、将五花肉皮朝下放入锅内，再放入板栗、鹌鹑蛋加盖大火炖制1小时。 6、大火收汁勾芡后即可出锅装盘~ ◆ ◆ ◆ ◆ 【你可能还想吃】 暖暖的味道 每一道菜都是家的味道 |
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