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大家都知道，南瓜含有对人体的营养成分高：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。 不仅可以做佳肴，还可以弄甜点小吃。南瓜特有的清香与口味让人回味无穷！ 今天给大家介绍一下6款南瓜的美味小吃做法，喜欢的朋友可以在家尝试做做，很不错的哦~~ 第一款：南瓜饼 材料： 糯米粉110g、南瓜220g、白糖适量 做法： 1、将南瓜削皮、切片，上蒸锅蒸熟； 2、南瓜蒸熟后拿出，放进盆中，趁热加糖，捣成泥状； 3、再加入糯米粉，开始和面； 4、和好面并揉成圆子、压扁，放入电饼铛内，加入少许油，煎至两面黄澄澄的，即可盛出。 小诀窍： 把南瓜饼放进电饼铛内煎是最好的，因为坚决不会糊锅，且不放油也没有关系，少吃油对身体好呢！ 第二款：南瓜冻糕 材料： 日本南瓜、牛奶、三花淡奶、鱼胶粉、糖、椰奶 做法： 1、日本南瓜去皮，切成小块，蒸熟； 2、然后南瓜、糖、牛奶、椰奶和淡奶放进搅拌器里，用慢速搅拌均匀； 3、加水把鱼胶粉加热至融化； 4、把融化的鱼胶粉加入南瓜奶浆中再次搅拌均匀； 5、倒入放盘里，并置入雪柜冷却，1小时后就可以取出切块了！美味~~ 第三款：南瓜椰浆九层糕 材料： 地瓜粉(木薯粉)150g*2、南瓜泥120g、粘米粉30g、椰浆200ml、细砂糖60g、水100ml、椰浆200ml 做法： 1、准备食材，南瓜蒸熟后，取去皮南瓜泥120克； 2、一份地瓜粉加水形成白色层的粉浆先搅拌均匀备用； 3、加一份地瓜粉加南瓜泥（黄色层因为有南瓜泥），所有食材放入调理机打均匀备用； 4、取一个耐热容器,底部与边缘涂抹上食用油； 5、电锅放入较多水先预热,等到开始冒烟 (预热好)就把耐热容器倒入第一层粉浆水 ,盖上锅盖蒸 3分钟； 6为了让每一层的厚度相同,倒粉浆水时我用了量杯让份量都一样； 7、第二次倒入另一个颜色粉浆水 ,再盖上锅盖蒸3分钟； 8、就这样一层一层直到粉浆水用完 ,最后一层也倒入后继续用电锅蒸10-15分钟, 然后等冷却后就能切片食用。 第四款：南瓜奶酪甜点 材料： 南瓜（东升南瓜比较适合）1个、奶酪一份 做法： 1、整个南瓜洗干净，入电锅蒸熟，取出放凉；横切开南瓜头部一小片，用汤匙把南瓜子和粗纤维挖掉，多出的汤汁倒掉，形成南瓜盅备用； 2、奶酪的作法： 1） 材料： 吉利丁片2片，鲜奶200克，鲜奶油75克，细砂糖25克。 2）作法： a、吉利丁片泡冰水至软； b、鲜奶、鲜奶油加糖加热至糖融化，熄火； c、作法2略凉，放软化的吉利丁片拌匀待凉即成。把未成形的奶酪倒入南瓜盅里，冰箱冷藏3-4小时成形，切开食用。 3、也可变成抹茶奶酪或有颗粒水果奶酪等等，或甜点成型之后，中心挖出一些奶酪回锅融化，加点抹茶粉或可可粉拌匀，凉了再倒回南瓜盅，形成多层次的变化。 这道甜点，吃得时候是整片食用(包括南瓜皮)，更是健康身体环保的好选择；一口咬下，有纯朴天然的南瓜味还有浓浓香醇的奶酪味，口齿留香久久未散。 第五款：南瓜包子（南瓜卷） 材料： 中筋面粉5碗、快速酵母粉5小匙、糖2铁汤匙、盐1小匙、水约2碗 1、中筋面粉一卫生碗+一布丁匙速发酵母粉，我这次共用了5份； 2、糖放2铁平匙； 3、盐一小匙(用布丁匙舀尖尖的)； 4、全部先拌匀； 5、再加冷水约2碗； 6、揉面团,这次我有算大约500下约10分钟； 7、揉好面团盖盖子夏天醒5分就好； 8、等待的时间调馅南瓜泥2碗剩下的南瓜泥放进冰箱； 9、糖2匙； 10、油2匙,8~10全部和在一起； 11、5分钟后将面团拿出,再揉1分钟； 12、揉成长条,横切成2条； 13、一条擀平，铺上南瓜泥,像卷寿司一样卷,再切一段一段放在纸上再放入蒸笼里； 14、另一条面团做成包子,一样放入蒸笼里； 15、大同电锅外放一碗水,将蒸笼架上按下开关跳起马上开盖,按压包子会回弹就熟了； 16、剩下的面团用塑胶袋装起来放入冷冻库,下回要做时再拿出来退冰使用； 17、完成包子及南瓜卷。 第六款 微咸香菜南瓜饼 材料： 南瓜泥2-3小块、面粉２大匙、糯米粉半匙、太白粉１中匙、红萝卜丝半条、香菜段、白芝麻适量、盐巴适量、鸡蛋（素食可免）１颗 做法： 1、先将南瓜蒸个一两块； 2、面粉2大匙,糯米粉1大匙，太白粉1中匙； 3、加些水搅拌均匀至糊状感； 4、再将南瓜快速搅拌至颜色融入其中； 5、放入香菜及白芝麻并放入盐巴，适当调味后搅拌均匀； 6、再加些红萝卜细丝； 7、平底锅一小匙油热锅，再把南瓜糊倒入锅中，中火慢慢煎至焦香； 8、待底面煎至金黄时，再慢慢翻面继续煎至金黄即完成~ 9、南瓜的香气夹带着香菜气味完全融合，微微酥脆的口感真的好吃！ |
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