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QQ交流群： 535736203 今期分享一份，一个点心小弟想要的黄金糕配方。 椰香黄金糕配方和做法 木薯淀粉750克 淀面180克 砂糖480克 椰浆1080克 鸡蛋17只 黄油60克 酵母18克 温水20克 精盐3克 做法： 1、椰浆加热，加至温热后开火，加入黄油融化; 2、待椰浆凉至手温，加入用温水开好的酵母粉，拌均匀; 3、待凉后加入木薯粉和淀面，色拉油，盐，搅拌成粉浆; 4、用无水无油的容器，倒入鸡蛋和砂糖; 5、用电动打蛋器快速打至体积膨胀; 6、加入第3步做好的木薯粉浆，继续用搅拌器中速搅拌5分中，均匀; 7、放至温暖处发酵1.5小时，期间每隔15分-20分钟，就用电动打蛋器中速搅拌30-60秒;大约5-6分钟 8、另取容器，内壁抹薄黄油，倒入发酵好的木薯粉浆; 9、继续放温暖处发酵1个小时;到面糊体积膨大，表面有许多小气泡。 10、隔水大火蒸20分钟，略冷却脱膜切件。 注意： 用烤箱200度预热，将模具放入，下火烤17分钟，转为上火3分钟，取出凉后，脱模要切片即可 烹饪做法：香煎 口感最佳 转发此条文章到朋友圈，并获得20个赞，私聊截图给我，送你3道广式招牌点心配方 ！也可以换成粤菜的汁酱配方卤水和捞汁！
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