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中国历来被称为“美食之邦”，做甜品更是一绝。不是说西式的那种蛋糕等甜品，而是属于我们中国自己的传统糕点哦！虽然口感和甜度都不一样，但是做法精致，营养也更加丰富！ 今天就给大家推荐几款糕点的做法，保证俘获你的味蕾！ 豆沙晶饼 水晶饼是陕西渭南的名点，特色是金面银帮，起皮掉酥，凉舌渗齿，甜润适口。早餐下午茶吃它都很合适！ 食材：小麦淀粉162g、糯米粉60g、细砂糖60g、清水222g、豆沙馅适量、食用油1奶粉勺 做法： 1、将细砂糖，小麦淀粉，糯米粉过筛到一个大容器里，用筷子搅拌均匀。 2、然后加入1奶粉勺食用油，略微搅拌。 3、222克清水用电热水壶煮沸腾，然后慢慢加入到粉里，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成面团。 4、取一小撮，揉圆，压扁，放入豆沙馅料。 5、包裹好后，稍微压扁，并在表面抹上一层色拉油。 6、印油的一面朝内，将其放入月饼模内，在吸油纸上压出饼模。 7、重复上述步骤，做适量的水晶饼。 8、蒸锅里的水沸腾后，放入饼坯，大火蒸15分钟，然后熄火闷5分钟。 9、趁热吃哦，轻轻一咬，豆沙馅料出来了，甜甜的，软软的，好吃极了！ 紫薯山药糕 用紫薯和铁棍山药入馔，做的这道紫薯山药糕，既养眼又不增加肠道负担，做法还简单，可以调剂一下自己不佳的胃口和萎靡的精神，喜欢的朋友不妨一试！ 食材：紫薯2个、铁棍山药1根、白糖30g、橄榄油20ml、月饼模个 做法： 1、将紫薯和山药带皮洗净，紫薯一分为二、山药切成段儿。 2、放入蒸锅，大火10分钟转小火30分钟至紫薯、山药熟。蒸好的紫薯和山药去皮。 3、紫薯中加入10g糖和10ml橄榄油，用搅拌机打成泥。 4、山药中加入20g糖和10ml橄榄油，用搅拌机打成泥。 5、将月饼模装好花片，先用勺子挖适量的紫薯泥并按实。 6、再填充山药泥，按实。 7、最后再加适量紫薯泥填满模具，压出花型即可。 马蹄糕 马蹄糕有着清爽的口感，清甜，好吃，很不错！还伴随着下火的功效，实在是太适合夏天了！ 食材：马蹄10个、马蹄粉400g、黄糖300g、清水650ml 做法： 1、马蹄切成小粒，备用。 2、用280ml的清水开马蹄粉浆。 3、然后用320ml的水溶糖水，然后加入到马蹄粉浆里，边加边搅拌。 4、接着加入马蹄粒。 5、搅拌均匀，然后去准备蒸锅，烧开水。 6、水开后，加入碟子，勺上两勺子混合好的马蹄粉浆，蒸5分钟左右。 7、看到糕变成透明，表示该层已蒸熟。 8、然后在勺2勺子，蒸第二层。如此重复上述步骤，直至碟子装满为止。 9、最后一层要蒸10分钟左右，确保整体完全蒸熟。 10、放凉后脱模切块即可食用。 红豆椰汁糕 浓稠的椰汁糕，椰香奶香味十足，加上红豆更是锦上添花，好吃到不行！其实它的做法并不难，一学就会哦！ 食材：椰浆200ml、炼奶150g、清水100g、马蹄粉125g、蜜红豆100g 做法： 1、准备食材。 2、模具刷油备用。 3、100克水加入到125克马蹄粉里。 4、搅拌均匀成浓稠粉浆。 5、然后加入200ml椰浆。 6、再加入150克炼奶。 7、充分搅拌均匀。 8、蒸锅里烧开水，然后放入容器，加入蜜红豆。 9、倒入一层椰浆粉浆，盖锅蒸5分钟。 10、然后倒入剩余的全部椰浆粉浆。 11、盖锅大火蒸20分钟，熄火后焖15分钟，取出。 12、放冰箱冷藏一小时后食用，口感更好，食用前切块即可。 版权声明：图文来源于网络，如果侵权请联系删除 |
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