马蹄糕（千层糕）的做法大全

主料

马蹄粉250克	椰浆400mL

辅料

金黄片糖180克	白糖180克
清水适量

把做法保存到手机

做法

• 1.

  准备好材料

  
• 2.

  黄糖片加300ml的水煮至融化，放凉备用

  
• 3.

  先倒一半的马蹄粉，再加入500ml的清水搅拌均匀

  
• 4.

  搅拌至无颗粒，再过滤一下

  
• 5.

  把过滤好的马蹄粉倒入调好的黄糖水中搅拌均匀就可以了，切记黄糖水一定要凉透了才能倒入调好的马蹄粉

  
• 6.

  350ml的热水加180克的白糖搅拌至融化放凉备用

  
• 7.

  拿一个盆子倒入400ml的椰浆

  
• 8.

  再倒入另一半的马蹄粉

  
• 9.

  搅拌均匀至无颗粒，最好再过滤一下

  
• 10.

  椰浆加马蹄粉搅拌均匀过滤后再倒入刚才调好的白糖水中搅拌均匀就可以了

  
• 11.

  两种粉浆都调好了！

  
• 12.

  可以找一个大点的盆子，摸上一层油，倒入适量的黄粉浆

  
• 13.

  倒好适量的黄粉浆放到锅里盖上锅盖滚蒸3至5分钟，蒸到凝固状态

  
• 14.

  黄粉浆凝固后再倒入适量的白粉浆一样要蒸凝固了才能加入黄粉浆，就这样依次重复做就好，记住了蒸到最后一层一定要是黄粉浆

  
• 15.

  做好放凉倒扣出来，一定要凉透了才行！

  
• 16.

  切成自己喜欢的形状

  
• 17.

  口感Q弹，椰香味十足，好吃！

  
点击展开全部

小贴士

蒸黄粉浆的时候经常会蒸出一些黄糖水来，不要紧倒干净了就可以再倒入白粉浆了。切记一定要一层蒸凝固了才能再倒入另一层粉浆，要不然颜色会混在一起的。蒸第一层和最后一层一定要是黄粉浆。因为千层糕蒸的时候较长，所以要时不时的往锅里加点水，要不然会干锅的。调粉浆的盆子和蒸粉浆的盆子都要大一点！

把做法保存到手机

相关菜谱

更多

千色马蹄糕

马蹄千层糕

马蹄椰汁千层糕

今日推荐

更多

• 

  入秋以后，这几款食疗方高血压患者值得一试！

  27579浏览
• 

  快来吃南瓜，它的营养价值高到用钱都难买！

  56649浏览

早餐推荐

更多

煎烧麦

绿豆地瓜糖水

• 农家菜
• 羊肉
• 素菜
• 家常菜
• 减肥
• 开胃菜
• 烘焙
• 创意菜
• 更多>>