|
面包中最经常做的除了豆沙包就是吐司了，豆沙包我们都爱吃，吐司可以直接吃，可以做三明治，所以这俩出现的频率比较高！今天这款吐司面包是最近很红的超软吐司，在原方子的基础下有点改动，真的很软也超级好吃！ 食材： 高筋面粉200克 低粉50克 奶粉12克 鸡蛋1个 糖45克 盐3克 酵母4克 牛奶50克 水75克（看面团增减） 黄油20克 制作： 1.除黄油以外本着先液体后粉类的顺序把食材依次放入面包桶中，最后放酵母。 2.一个和面程序后放入软化的黄油在来一个和面程序，然后进行发酵。 3.面团发酵到2-2.5倍大即可。 4.发酵好的面团分成相同的三份进行20分钟的排气醒发。 5.醒发好的面团擀成长椭圆形，然后长的一面卷起来。 6.卷成长条后接着在卷就ok了！ 7.三个都卷成一样大小的面团。
8.放入土司盒中进行二次发酵。
9.面团发酵到8分满时刷蛋液，烤箱预热。
10.烤箱上火155度，下火170度，烤30分钟，温度根据自家烤箱自行调节！
早晨起来抹自制的草莓酱真的太好吃了，超软超香！
也可以做成三明治哦！ |
|
|
