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“久雨重阳后 清寒小雪前” 明天，我们将迎来 二十四节气中第20个节气 小雪 小雪，这个浪漫的名字作为我国的传统节气，意味着寒冬降临，从这个节气开始，气温持续走低，北方大部分地方气温逐步降到0℃以下，也在提醒我们，应该做些冬季养生保健的准备了。 天虽然冷了，但要当心内火 你可能会问，天这么冷，哪来的火呢？ 小雪时节，天气严寒，本是机体需要补阳藏阳的时节，却经常有不少人出现口腔溃疡，甚至脸上的疙瘩也比平日里多了，这些都是内火的表现。 这股“火”，是从哪里来的 那么这股“火”是怎么来的呢？为什么会出现内火呢？ 室内暖气开始供热，或者使用空调电褥子等，都会加重空气的干燥程度，使机体易生内火。 外面天气寒冷，人们普遍穿得严实，活动减少，汗也会出得少，体内的热气散发不出来，是体内易生内火的原因之一。 冬季人们喜欢吃一些温补食物，同时冬季也是补阳的时节，火锅是不少人的最爱，羊肉等温补之品以及一些过于辛辣的饮食，更会助长体内的内火。 这样做既能“灭火”，又能进补 总体来说，这个时候应该吃一些温补性食物和益肾食品，然而又不宜过于燥热和油腻。 1 荤素搭配，蔬菜水果少不了 在这个进补的季节，人们喜爱热量较高的羊肉、牛肉等食物，然而过量进食油腻的食物，往往又会产生内热。 所以冬日饮食结构要荤素搭配，蔬菜水果必不可少，如大白菜、萝卜、香蕉、苹果和梨等都是不错的选择。 2 煮点梨水、萝卜水 小雪时节,天气除了严寒，还有一大特点就是干燥，因此，要注意补充适量的水分。 多喝汤、多喝粥、多喝水，可起到一定清火降气、滋补津液的作用。可以经常煮些梨水、萝卜水饮用（最好是白萝卜）。 3 少吃辛辣，来点山楂、苦瓜 冬季应该少吃生发的食物，适当吃一些酸性食物。苦瓜、玉米、荞麦、胡萝卜等除了可以清内火，亦是降血脂的佳品。另外，山楂、西红柿、黑木耳、芹菜等食品有保护心脑血管的作用。 为了防止温热过度产生“内火”，可适当多吃些苦味食物。苦味物质有解热去火、清热润燥、消除疲劳的作用。人们可选择的苦味食物有芹菜、莴笋、生菜、苦菊等。 4 补肾温阳，吃些腰果、栗子 这个季节宜吃益肾之品。益肾的食品有腰果、芡实、山药熬粥、栗子炖肉、白果炖鸡、大骨头汤、核桃等。 5 远“白”近“黑”，多吃木耳 饮食就要远“三白”：糖、盐、猪油。要近“三黑”：木耳、紫菜、紫米。 从中医角度讲“黑色入肾”，在这个季节，吃些黑色的食物，不仅可以补养肾气，还有抵抗寒冷、润肺生津功能。 6 小零食可以吃点坚果 坚果中含有丰富的维生素E、B族维生素，以及铁、锌、钙等矿物质，还有一定量的蛋白质，都能帮助人们抵抗寒冷。 坚果的营养素密度较高，能在一定程度上弥补冬天食物种类相对较少的缺陷。 学起来，“3汤2粥”教给你 汤 鱼汤 鱼可以健脾胃，肠胃不好的朋友可以多喝点鱼汤。 鱼煲汤的话营养更易被吸收。将鱼和冬瓜、葱白一起煮汤喝还能减轻水肿的症状，若是与少许川贝合煮，可以起到抗炎止咳平喘的功效。 汤 猪蹄汤 猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质，性平味甘，入脾、胃、肾经，可以美容养颜抗衰老，补益气血。 气血虚者、年老体弱者、产后缺奶者、腰脚软弱无力者、痈疽疮毒久溃不敛者尤其适宜食用。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用；并且有助于减缓中老年人骨质疏松的速度。 汤 杏仁豆腐汤 豆腐具有清热解毒和清肺涤尘的功效。小雪节气雾天很多，雾气中含有酸、碱、尘埃、病原微生物等多种有害物质，此时多吃点豆腐，会很有好处哦。 【做法】 甜杏仁100克，豆腐250克，盐适量。 杏仁用温水浸泡，剥去外皮，剁碎；豆腐切小块，略焯。 砂锅内放适量水，放入杏仁，大火煮沸，加入豆腐块，转小火煮至杏仁酥透，放盐调味即可。 粥 黑米粥 黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。米的颜色越深,则表皮色素的抗衰老效果越强,黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。 【做法】 红豆、黑米、花生、红枣、红糖适量。 将红豆洗净浸泡30分钟，黑米浸泡1个小时，然后将红豆、花生、红枣、黑米放入锅中加水，用高压锅煮半小时。 粥 黑芝麻粥 黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，还有乌发的功效。 【做法】 糯米200克、花生100克、黑芝麻50克及蜂蜜适量。 将花生和黑芝麻用搅拌机捣成泥，与糯米一起加水煮4小时，放入蜂蜜即可。 |
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