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买了一个猪蹄煲汤，我把一个猪蹄分成了4袋，前段时间给做了一道猪蹄海带汤，没想到大家说太好喝了，让我下次还给做，于是就提前泡了一些大姑婆送的鲍鱼，话说这干鲍鱼躺在我家冰箱已经1个多月了，愣是不知道怎么吃，听朋友说炖汤好，我也就想想试试，就泡了几个尝尝，炖的汤我喜欢拌着干饭吃。 猪蹄鲍鱼汤 准备食材：猪蹄、干鲍鱼、生姜、葱姜料酒、葱、盐 1、猪蹄一个，清洗干净，锅里加入水烧开，（冷水放入）放入猪蹄、加入葱姜料酒1茶匙，焯水去味儿；然后再清洗干净备用 2、干鲍鱼1把，大概十来个，提前2天放入冰箱泡发，中间换水多次；生姜1块清洗干净切丝备用；葱切成段备用 3、锅里加入水，放入生姜丝、葱段（水根据汤汁多少添加） 4、放入焯过水的猪蹄 5、再倒入泡发过的鲍鱼，开火一起炖2个小时左右（大火汤开转小火） 6、炖到猪蹄软烂放入盐1茶匙，即可出锅。 你喜欢猪蹄红烧还是炖汤呢？欢迎关注，留言转发！！ |
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