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俗话说：百菜不如白菜 常吃白菜就能百病不 这样最普通的蔬菜竟是“菜中之王” 它的神奇之处你一定不知道~  / 补 钙 / 大白菜中含有丰富的钙质，一杯白菜汁的含钙量与一杯牛奶几乎相同。冬天多吃白菜就能起到补钙的作用了。 / 预 防 便 秘 / 白菜中有丰富的粗纤维，能促进肠胃蠕动，起到润肠消化的作用。有便秘烦恼的人，不妨试试白菜吧~ / 润 燥 止 咳 / 白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，可以增强身体的免疫力。将白菜根与红糖、生姜等一同煮水喝下，咳嗽感冒的症状就能得到缓解。 / 治 疗 冻 疮 / 将大白菜（建议使用菜帮子部分），洗干净后煮成浓汤，每日两次敷在面颊、耳廓部位，即可防治冻疮，让你这个冬天远离冻疮烦恼。 / 治 疗 腿 痛 / 白菜中含有丰富的钾元素、维生素C和维生素K，这些成分具有良好的抗炎效果。因此当关节扭伤或疼痛时。用白菜包裹在腿上，可以缓解腿部疼痛，舒缓腿部经络。 白菜去除油脂的作用，白菜叶子用来做面膜，健康又环保，长痘痘的女士不妨可以尝试一下，祛痘效果十分明显。 / 补 水 面 膜 / 取下一篇白菜叶子，洗净，用擀面杖压至网糊状，将叶片贴在脸上约15分钟后取下。用过后，脸会变得很水润滑嫩呦~ / 祛 痘 面 膜 / 准备卷心菜1/4颗，适量蜂蜜和面粉。
将卷心菜研碎成细末状，然后滤出菜汁，调入适量蜂蜜和面粉，搅拌均匀成面糊状。
将其敷在长痘的地方，可以起到消炎的功效，能够净化毛孔、有效控油。用白菜DIY祛痘面膜，比其他的面膜更加温和，纯天然的用起来更安心。
 如何挑选白菜 ▍看大小 挑白菜优先选个头较大的，个大的白菜通常生长情况较好，因而养分更多，可食用的茎叶也就越多。
▍看手感 挑白菜和挑西瓜一样，需要多用手掂一掂重量。好的白菜，非常结实，手感较沉，因而更甜。
▍看外表 先看大白菜的叶片有无腐烂和黑点，如果烂叶较多说明白菜不新鲜，有黑点的白菜可能施肥过多或有蚜虫。因而优先选叶片干净新鲜、叶茎水分充沛的白菜。
▍看包心 白菜越新鲜水嫩，包心就越紧实。所以，挑白菜的时候别忘了掰开表层，看一看里面的包心和内叶状况。
叶子微黄偏白的大白菜生，通常水分含量大，叶片口感绵软，粗纤维较少。吃起来更加细腻，适合炒食或做成蔬菜沙拉。
绿叶的白菜，叶肉厚有韧性，粗纤维含量较高，因而菜质较粗，仅储藏一段时间后，口感会变甜，适合做炖菜或搭配肉类食用。
有时候买来的白菜上总有一些黑斑，怎么洗都洗不掉。那么问题来了，带黑斑的白菜到底能不能吃呢？答案是肯定的。白菜上的黑斑是因为过量的氮肥引起的，并不会对人体产生副作用。但是，如果白菜上出现了大块的黑斑或者腐烂，这样的白菜就不能食用了。
/ 加 点 醋 烹 饪 / 在烹饪白菜时，可以加一点醋，这样能够更好地保留白菜中的蛋白质，利于人体健康。
/ 先 洗 后 切 / 如果先切再洗白菜，那么白菜里富含的维生素就会融于水，营养就流失了哦~
/ 用 开 水 焯 / 许多人在烹饪大白菜前喜欢用水焯一下白菜，但是这里最好使用沸水焯哦，并且最好是20到30秒，时间太久会破坏白菜内含的营养物质。
美 味 白 菜 食 谱 醋溜白菜口感酸甜辣香，是道十分下饭的菜~
材 料 白菜、大蒜、葱、姜、生抽适量 / 醋、盐、糖适量 花椒、干红椒若干 步 骤 1、把白菜切两半，重叠在一起，然后切成不同大小的碎片，让更厚的茎更小。这将确保以后的叶子会均匀的煮熟。
2、将花生油和红辣椒加入到一个大的锅中，用中火加热。加入剩下的姜、大蒜和葱。搅拌，煮至咝咝作响。
3、添加白菜。搅拌，并给叶子均匀地涂上油，大约1分钟。
4、倒入醋和酱油。继续搅拌，直到白菜稍微烧焦，煮透，大约3分钟。
5、关火，如果有需要可以加点盐，装盘即可。
这道菜是特别适合在冬天吃，肉的香味和白菜的清淡搭配的正好，吃上一口，回味无穷。
材 料 猪肉、土豆粉条、白菜若干 大葱、姜、蒜、八角、花椒适量 小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒、醋适量 步 骤 1、猪肉切成均匀的块状，也可以根据自己口味切成片状。
2、将切好的猪肉焯水，去除血沫。取出，放凉备用。
3、白菜去蒂切成条状。
4、热锅入油，加入白糖，翻炒白糖。
5、待白糖融化后，加入肉，翻炒直至炒出糖色。
6、加入蒜、葱、桂皮等香料继续翻炒至肉炒熟。
7、锅中加入水，没过全部肉，小火炖20分钟。
8、再下粉条和白菜，煮5分钟。
9、随即热气腾腾、色香味俱全的猪肉白菜炖粉条就出锅了，这个冬天让我们一起吃猪肉白菜炖粉条吧~
材 料 ： 大白菜、猪颈肉、辣椒、蒜、盐、糖、油、酱油 步 骤 ： 1.热锅入油，加入辣椒和蒜炒香，再加入猪颈肉炒至上色。
2.加入大白菜一起炒5分钟。
3.加盐、糖、酱油调味，继续炒2分钟。
4.美味的白菜猪颈肉就做好啦。
材 料 ： 大白菜、香菇、干贝、 虾米、鸡蛋、酱油、盐、油 步 骤 ： 1.热锅入油，加入蛋液煎熟，蛋皮再切成丝。
2.热锅入油，加入干贝、虾米炒香，再加入香菇煸炒。
4.最后加入鸡蛋丝炒匀，就可以吃啦。
多吃白菜对身体好 营养价值很丰富 小编还推荐了很多做法 大家喜欢这篇文章记得转发 小编在此谢过了 |
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