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享受慢生活，从下午茶开始~ 在忙碌的一天里，最让人放松的就是下午茶时光啦。在工作学习之余，利用一点点时间，给自己做一款快手曲奇，让唇齿留香，让生活时刻充满小确幸。今天糖美美就为大家分享4款快手曲奇做法吧~ 芒果曲奇 食材： 低筋面粉 130g、雅斯特酥油 75g、细砂糖 55g、鸡蛋 1个、芒果干适量 ① 酥油室温软化后，加入细砂糖用搅拌器打至顺滑； ② 再分次加入蛋液，用搅拌器打至蛋液和酥油完全融合； ③ 把芒果干切小丁备用； ④ 把低筋面粉筛入打好的混合液中，加入芒果干搅拌成面团； ⑤ 把面团放入整型器中，放入冰箱冷冻一小时至发硬后取出。也可以用手把面团整型成长方体； ⑥ 把面团切成每片约厚1厘米的面片，均匀铺在铺上油纸的托盘上； ⑦ 烤箱预热170度中层烤15～20分钟即可。要观察上色程度微调烘烤时间哦～
樱花曲奇
食材： 低筋面粉 120g、雅斯特酥油 75g、细砂糖 30g、盐 2g、盐渍樱花适量
① 提前用水把盐渍樱花浸泡2小时以上，直至花瓣舒展开；
② 酥油提前软化，加入细砂糖打至顺滑；
③ 筛入低筋面粉和盐，揉成光滑的面团；
④ 用手整型成长方体，包好保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟，取出后均匀切成1厘米厚的面片，然后压上吸去水分的樱花；
⑤ 烤箱预热160度中层烤20分钟左右即可，注意观察上色情况微调烘烤时间。
布朗尼巧克力曲奇
食材： 低筋面粉 100g、黑巧克力 30g、雅斯特酥油 60g、细砂糖 50g、小苏打 3g、牛奶 15g、鸡蛋 1个、核桃仁适量
① 酥油和巧克力切小块，隔水加热并不断搅拌，直至酥油和巧克力完全融化成液态；
② 在混合液里加入打散的鸡蛋、牛奶、细砂糖搅拌均匀，再筛入低筋面粉和小苏打搅拌均匀；
③ 把核桃仁均匀的混合到面糊里，再用小勺挖好面糊均匀放在铺好油纸的烤盘上，用小勺把面糊压扁，成为圆形，每一块面糊之间留出较大的距离，配方可以制作12块大曲奇，建议分两盘烤制；
④ 烤箱预热180度中层烤15分钟左右，曲奇会膨胀发大，当烤到曲奇表面发硬时就可以出炉啦～
牛油曲奇
食材： 低筋面粉 200g、雅斯特酥油 130g、细砂糖 100g、鸡蛋 1个、裱花袋 1个
① 酥油室温软化后，加入细砂糖用搅拌器打至顺滑；
② 再分次加入蛋液，用搅拌器打至蛋液和酥油完全融合；
③ 筛入低筋面粉，搅拌均匀，变成湿面糊即可，然后把面糊装进裱花袋；
④ 在铺上油纸的烤盘上挤出形状，每个曲奇之间留有一定距离，烤箱预热180度烤15分钟左右烤至金黄即可。
小伙伴们在烘焙路上一定要要有耐心哦，失败了不要怕，多做几次就能成功的，一起开开心心玩烘焙吧～
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