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他从新疆带来一万斤的馕坑,只为还原最好吃的烤羊!

 娟娟细流1004 2017-11-24


说起洋人街的领头羊烤全羊

在吃货圈里还是很红的,

羊如其名——烤全羊中的领头羊,

最重要的是口碑好,滋味佳。

除了洋人街,目前在南山谢家湾都有店,

其中南山店的烤羊师傅还被称为“南山第一烤”。


目前南山店吃烤羊送住宿

白天搓麻喝茶晒太阳

晚上吃烤羊喝夜啤酒

一觉睡到自然醒

妈妈再也不用担心我酒驾了


所有的羊都是经过老板精心挑选,

让广大顾客吃上最放心的羊。

经过慢慢的烤制,

加上独家的佐料

独家的烘烤手法

才能做得很好吃。



现在,在它家位于谢家湾的新店里,

你还能吃到重庆首家馕坑烤肉


纯正新疆风味


领头羊的馕坑烤羊排,

对原料要求极高,

本地羊达不到老板的要求,

所以都是用的来自新疆和内蒙吃碱草长大的羊,

而且必须是芳龄小于1岁的小羊羔,

烤出来才会肉质细嫩


    这位负责烤肉的师傅,

还是老板千里迢迢从新疆请回来的哟,

从十几岁起就进入了烤肉界

算得上是真正的老司机,

也只有经过老司机的品控,

才能烤出不糊不柴的肉。


看师傅手起刀落,

这些肉,等哈儿都是要进好吃妹儿的肚子的!

 

    羊肉抹上秘制的调料,天天吃也不会上火,

所使用的调料,都是从新疆空运,保留纯正的新疆风味,

今天吃了明天还想吃


    在厨房里好吃妹儿终于见到了这个神奇的馕坑,

造这个馕坑也是bei工又bei油,

不但耗费了1万斤河沙水泥,

最里面的一层耐火材料还是从戈壁滩运过来的!

    肉码好佐料放到坑里面了,

已经忍不住开始流口水了!


大口喝汤,大口吃肉


终于,油汪汪美滋滋的烤肉出坑了!

但是还要等师傅把肉一块一块拿下来,好心急!


好吃妹儿现在眼里只有肉肉肉肉肉肉肉肉。


配上小块白洋葱,生吃有点甜甜的,可解腻降脂。

馕坑烤羊排


真正的外焦里嫩,肉汁满溢,

不会因孜然和辣椒过重掩盖羊肉本身的鲜香。

只要你高兴,

一个人都可以来点上两斤抱回家啃,

肉食动物们都要疯狂啦。

 


老板,再来一盘也。


     馕坑烤肉,多种选择      


如果你觉得“羊羊这么可爱,怎么可以次羊羊”,

贴心的店家还为大家准备了馕坑烤猪排。

馕坑烤猪排

 

还有豪迈的馕坑烤鸡。


筷子是多余的,只想直接上手抓。

馕坑烤鸡


毫无膻味的羊杂汤


比起烤全羊要等几个小时的高不可攀,

馕坑肉就亲民多了,

烤制只需要20分钟。

等待的过程中先喝一口热腾腾的羊杂汤吧。

 

好吃妹儿喝过的羊杂汤,

多多少少都有点膻味,

但是领头羊的羊杂汤,

唯有鲜香,居然喝了三碗!

烫一把当季最嫩的豌豆尖,绝配。

羊杂汤



在等的过程中,

好吃妹儿还试了一下才进入重庆市场的贵族酸奶饮品,

虽然名字有点奇葩,味道还是蛮好的,

最重要的是,可以美容!

噜渴酸奶饮品


天气越来越冷,

为了不穿秋裤,

烤肉必须整起了撒。

为了更好的体验,

好吃妹儿建议你提前预定哟。

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