说起洋人街的领头羊烤全羊, 在吃货圈里还是很红的, 羊如其名——烤全羊中的领头羊, 最重要的是口碑好,滋味佳。 除了洋人街,目前在南山、谢家湾都有店, 其中南山店的烤羊师傅还被称为“南山第一烤”。 目前南山店吃烤羊送住宿, 白天搓麻喝茶晒太阳, 晚上吃烤羊喝夜啤酒, 一觉睡到自然醒。 妈妈再也不用担心我酒驾了。 所有的羊都是经过老板精心挑选, 让广大顾客吃上最放心的羊。 经过慢慢的烤制, 加上独家的佐料, 独家的烘烤手法, 才能做得很好吃。 现在,在它家位于谢家湾的新店里, 你还能吃到重庆首家馕坑烤肉。 领头羊的馕坑烤羊排, 对原料要求极高, 本地羊达不到老板的要求, 所以都是用的来自新疆和内蒙吃碱草长大的羊, 而且必须是芳龄小于1岁的小羊羔, 烤出来才会肉质细嫩。 这位负责烤肉的师傅, 还是老板千里迢迢从新疆请回来的哟, 从十几岁起就进入了烤肉界, 算得上是真正的老司机, 也只有经过老司机的品控, 才能烤出不糊不柴的肉。 看师傅手起刀落, 这些肉,等哈儿都是要进好吃妹儿的肚子的!
羊肉抹上秘制的调料,天天吃也不会上火, 所使用的调料,都是从新疆空运,保留纯正的新疆风味, 今天吃了明天还想吃。 在厨房里好吃妹儿终于见到了这个神奇的馕坑, 造这个馕坑也是bei工又bei油, 不但耗费了1万斤河沙水泥, 最里面的一层耐火材料还是从戈壁滩运过来的! 肉码好佐料放到坑里面了, 已经忍不住开始流口水了! 终于,油汪汪美滋滋的烤肉出坑了! 但是还要等师傅把肉一块一块拿下来,好心急! 好吃妹儿现在眼里只有肉肉肉肉肉肉肉肉。 配上小块白洋葱,生吃有点甜甜的,可解腻降脂。 △馕坑烤羊排 真正的外焦里嫩,肉汁满溢, 不会因孜然和辣椒过重掩盖羊肉本身的鲜香。 只要你高兴, 一个人都可以来点上两斤抱回家啃, 肉食动物们都要疯狂啦。
老板,再来一盘也。 馕坑烤肉,多种选择 如果你觉得“羊羊这么可爱,怎么可以次羊羊”, 贴心的店家还为大家准备了馕坑烤猪排。 △馕坑烤猪排
还有豪迈的馕坑烤鸡。 筷子是多余的,只想直接上手抓。 △馕坑烤鸡 比起烤全羊要等几个小时的高不可攀, 馕坑肉就亲民多了, 烤制只需要20分钟。 等待的过程中先喝一口热腾腾的羊杂汤吧。
好吃妹儿喝过的羊杂汤, 多多少少都有点膻味, 但是领头羊的羊杂汤, 唯有鲜香,居然喝了三碗! 烫一把当季最嫩的豌豆尖,绝配。 △羊杂汤 在等的过程中, 好吃妹儿还试了一下才进入重庆市场的贵族酸奶饮品, 虽然名字有点奇葩,味道还是蛮好的, 最重要的是,可以美容! △噜渴酸奶饮品 天气越来越冷, 为了不穿秋裤, 烤肉必须整起了撒。 为了更好的体验, 好吃妹儿建议你提前预定哟。 |
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