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准备鸡腿一个。
把鸡腿骨剔出来。
把鸡腿放入锅中,加冷水,姜片,葱段煮10分钟,关火后焖5分钟。
把煮好的鸡腿放入冷水中浸泡10分钟。
切成块放入盘中,放上姜丝。
取一个碗,放入盐,鸡精,白糖,生抽,醋,藤椒油,辣酱油再放少许水搅拌使调料化开。
把搅拌好的料汁浇在鸡肉上。
放上切碎的小米椒。
再放上香菜就可以了。
一盘香喷喷的椒麻鸡就做好了,放入冰箱冷藏口感更好。
来自: 云a11 > 《淑华美食城》
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