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面食是我们中华民族的传统美食，尤其是北方人，对于面食更是爱的执着。以面条为主，就有打卤面，汤面，炸酱面等多种制作方法。 而今天的刀削面，又是面条中的佼佼者，劲道的口感，味香的卤子，哪怕吃过一口，就再也忘不了。那么在家想吃刀削面怎么做呢？怎么才能做出正宗的刀削面呢？其实只需一个小小的削面刀，就可以实现啦~ 只需两块钱，正宗的山西刀削面就能端上您的餐桌啦~ 材料 面粉200g，水100g，鸡蛋2个，西红柿2个，葱花3g，盐适量，清水适量，食用油适量 步骤 1，面粉中加水，揉成面团后饧发30分钟，将饧好的面搓成长条，用家用削面器削成面条 2，锅中倒油，倒入鸡蛋液摊熟后盛出备用 3，锅中倒油，放入葱花炝锅，放入西红柿丁翻炒，撒上盐并翻炒出汤汁 4，加入适量清水，熬成酱状后加入西红柿块，变软后倒入摊好的鸡蛋，翻炒均匀备用 5，水开后放入削好的面条，煮熟后盛出，浇上西红柿卤即可 不关注 就捣蛋 蓝猪坊，一个集健康美味、有机生活为一体的美食工作室；是抒写美食与爱、诠释生活态度的地方，更是大家相互学习交流，体验分享的平台。 |
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