『7月23日 · 早食』口袋面包，玉子烧，芽菜色拉，水果

跟着某只熊的作息时间，现在周末我也起得挺晚，准备早饭1个小时不到，那差不多就要10-11点吃早中餐了。

口袋面包是很早就想做的，因为它实在可爱，看着食欲就上来了。

前一天晚上把口袋面包先做好。第二天热一下就行了，节省了不少时间。

『口袋面包』用料

中筋面粉 200g

细砂糖：8g

盐：2g

酵母：2g

水：125g

橄榄油： 5g

『口袋面包』做法

1. 面粉中加入盐，酵母，糖，水用料理勺拌匀。

2. 加入橄榄油，继续拌匀。

3. 揉成光滑柔软的面团。

4. 盖上保鲜膜，发酵40分钟直至面团发涨到2倍大。

5. 分成3-4等份。滚圆，松弛15-20分钟

6. 用像包包子的方法包起来，然后再滚圆，用棒子擀成椭圆形，如图。

7. 放入油纸，再发酵20分钟。

8. 烤箱预热230度。

9. 烤箱中层5分钟，2分钟左右。面团会膨胀鼓起。像只鼓起的气球一般。

10. 拿出放凉一切为二。
    

如图，第二天我会用烤箱再热5分钟。

准备配菜：彩椒2个，生菜，黄瓜，牛油果还有我上次做的面饼加热一下可香啦。把菜认真切好放一边。

接着一个一个塞进去就成形啦，挺有意思的。有小孩可以让孩子一起参与，非常不错。

我今天还做了玉子烧。时间比较紧迫，我没有拍照。请谅解。

不过我还是写一下做法，其实有更好更复杂的一种做法，我还是偷懒选了比较容易操作的。一定要买一种专门烧玉子烧的方锅，淘宝搜一下就好了。

『玉子烧』用料

鸡蛋： 3个

糖： 1大勺

盐：5g

牛奶：1-2勺

橄榄油：适量

『玉子烧』做法

1. 鸡蛋打散。

2. 加入盐和糖，用筷子搅拌

3. 加入牛奶，继续搅拌。不要打出很多泡。如果泡很多就过滤一下。

4. 开小火，在方锅内刷一层橄榄油。

5. 倒入蛋液铺满锅底。

6. 蛋液差不多凝固的时候从上往下卷起，然后整个推到锅子最上方。

7. 下方继续倒入蛋液，然后重复以上步骤。直到蛋液用完。

8. 出锅以后冷却一下，用刀切成块就行了。

   
   

PS:我锅子没有买很贵的那种，所以着色不均匀。听说这个很有讲究的。

切好大熊最爱吃的哈密瓜。

买了芽菜。平时当色拉吃， 对身体也不错。推荐。

健康要从有丰富营养的早餐开始。动手吧！！