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今天教大家做的这道铁板鱿鱼，曾在国内风靡大江南北，无论在南方还是北方，无论是在豪华的酒店还是繁华的街头，都深受欢迎，老少皆宜！铁板鱿鱼讲究食材新鲜，干净卫生，鲜味完全来自食材本身，没有一点腥味，丝毫不会破坏食物的原味。并且铁板导热快温度高，食材可以迅速地成熟，最大程度地保留食材的营养，口感也是无法比拟地有汁有味。刚出锅的铁板鱿鱼，刷上各种不同的调味酱，鲜美润滑，油而不腻，不仅青年男女和学生都喜欢吃，而且还倍受中老年人的青睐~   =食材= 鱿鱼 500克 红辣椒 适量 洋葱 1个 蒜薹 适量 姜 1个 蒜 适量 香辣酱 适量 食盐 适量  =步骤=    ❥ 首先将蒜薹切小段，辣椒切碎，姜蒜切碎🐖    ❥ 将鱿鱼触手切段、去皮、切小块🐖  ❥ 将洋葱切丝🐖 ❥ 鱿鱼加入料酒、老抽、蚝油🐖 ❥ 鱿鱼加入料酒、老抽、蚝油🐖 ❥ 将油烧热翻炒两分钟，盛出备用🐖 ❥ 姜蒜、辣椒炒香🐖 ❥ 放入香辣酱🐖 ❥ 翻炒均匀后，放入蒜薹🐖 ❥ 放入食盐，焖至水差不多干🐖 ❥ 放入鱿鱼后，放入老抽、生抽，翻炒均匀🐖 ❥ 铁板烧热后放入芝麻油，再放入洋葱，最后放上炒好的鱿鱼即可🐖 ღ 成品出炉。趁着热乎劲开吃，小的鱿鱼须韧性很足 吃到嘴里还得稍稍用力，大的鱿鱼块一口一个，味道稍脆，还有浓浓的酱香，吃到嘴里也完全没有腥味。今天咱们在家也可以做自己喜欢吃的铁板鱿鱼啦，家常调料，简单易学~好了，不多说了，喜欢这道铁板鱿鱼的朋友们快去厨房试试吧~🎁 温馨提示 ❥ 材料选择新鲜不腥不臭的鱿鱼，去掉黑色薄膜就不牙碜或塞牙，用水泡，揉就很容易刮出来🐖 ❥ 鱿鱼八成熟时再放酱汁，太早放口感不好，全熟放不入味🐖 ❥ 铁板一定要烧到很热以后才能烤制鱿鱼，鱿鱼熟的很快，铁板不够热会影响到口感🐖 营养小贴士 营养价值： ➤ 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血； 鱿鱼 ➤ 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能； ➤ 鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。 ●End● |
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