孩子生病要忌口，应该吃些什么呢？这道菜会给您个完美的解释~

很多朋友总结发现，孩子生病就诊时，中医都嘱咐一定要少吃，要忌口；而西医也说，鱼蛋等发物不能吃。孩子生病口味会变弱，容易出现不爱吃饭、挑食厌食的情况，所以此时该吃什么不该吃什么，弄得很多父母无所适从。 

今天要为大家推荐的这种食材——腐竹，能凉拌、能爆炒，每种吃法都能使孩子食欲大开。在孩子忌口时拌上一些爽口的腐竹，不仅开胃下饭，又能在最大程度上保留原材的营养，宝妈们可以给孩子试试哦。

私房凉拌什锦菜

腐竹是很受大家喜爱的一种传统食品，浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食均别有风味。这道凉拌什锦菜，以腐竹为主要原材，搭配菜花、芹菜、胡萝卜等，口味清淡，营养健康，很适合孩子忌口时食用。

主料：

腐竹  菜花  芹菜  

花生米  胡萝卜

辅料：

油  盐  米醋  

香油  花椒  白糖  

葱丝  姜丝 

先将食材清洗干净，再将菜花掰小朵、胡萝卜切小菱形片、芹菜斜切片、腐竹切菱形块备用。

把食材分别焯熟，并过凉控水，与五香花生米一同放入盘子中，将葱姜丝放在中间位置（这个小细节很重要哦）。

取一炒锅，坐火烧热，加适量油烧至八成热，下入花椒炸香，将炸好的油浇在葱姜上，加入调料，拌匀即可食用。

凉拌腐竹 

经常吃腐竹有清热润肺、止咳消痰的功效，所以无论男女老少，均可经常食用。这道凉拌腐竹制作简单方便，冰凉的口感，搭配些清粥，一定是孩子最适合的下饭菜。

主料：

腐竹  100克

辅料：

香油  盐  陈醋  蒜蓉

砂糖  香菜  白芝麻

腐竹提前泡软，斜刀切长条后下锅焯熟，沥干水份。香菜洗净切段，蒜蓉剁碎。然后再找个大点的盘子，放入腐竹丝，加入蒜蓉、香菜及调味品拌匀即可。

小贴士

• 凉拌菜做法简单，但在制作过程中，最好加些葱、蒜、姜末和醋，既可以调味，又能起到杀菌消毒的作用。
  

• 做凉拌菜时尽量吃多少做多少，拌好的菜要一次吃完，剩余的凉拌菜容易变质。

孩子生病时会变得没精神，食欲差，很容易出现积食等问题。此时我们可以给孩子熬一些八珍米粥，不仅能帮助孩子调补脾胃，扶助正气，还能补充营养，再搭配一些爽口的拌菜，您就再也不用担心孩子会出现健康问题啦。

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八珍米怎么吃