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安生美食，每天分享各种简单美味家常菜做法，生活中的美食，希望你喜欢！ ----------------------------------------------------- 糖醋排骨是一道神奇的美食，神奇之处不仅在于它能让挑食、厌食、偏食的人瞬间爱上吃饭，也在于它是一道横跨中国八大菜系的一道美食，风靡全球，深受全世界人们的喜爱；并且这道菜可以单纯的酸甜，也能添加一些辣椒，让酸甜中带有丝丝麻辣。 糖醋排骨的做法其实并不难，大家只需要掌握一些技巧，比如熬糖色，各种调味料的用量，只要掌握好的话，一般都不会失败的，今天小编就教大家一些零失败率的糖醋排骨做法，一定能够艳惊四座，可以让你在亲朋好友中大显身手。 糖醋排骨怎么烧 糖醋排骨的简单家常做法 一 1.直接把买回来的排骨浸泡冲洗干净，再剁成块状，然后放入锅中，倒入清水，同时放入姜片，大火煮一分钟，撇去浮沫 2.煮好后捞出用温水冲洗干净，再把排骨放入锅里，倒入能够淹没食材的热水，与此同时放入葱姜和花椒 3.大火煮开后倒入黄酒，再倒入一点甜醋，盖好锅盖，中小火慢慢煮半小时，把汤汁收汁二十分之一 4.捞出葱段丢掉，倒入酱油，打开锅盖大火收汁，当汤汁还剩少许的时候就可以倒入甜醋，大火不停的翻炒，熄火后放入熟芝麻继续翻炒均匀。 糖醋排骨怎么烧 糖醋排骨的简单家常做法二 1.先把小排浸泡冲洗干净后捞出控干水，再把生姜洗干净后切成片，然后把一勺淀粉放入碗里，放入两勺香醋和白糖，倒入四勺生抽以及清水搅拌均匀 2.再把盐放入排骨中，倒入料酒，放入淀粉拌匀后腌制五个小时，然后把锅烧热后倒入油 3.烧至温热后放入排骨煎炸至有一点发黄就可以捞出，再把油烧热，倒入排骨再次炸 4.炸至金黄色后捞出，将锅里面的油倒出来，再把排骨放入锅里，倒入料酒和刚才调好的糖醋汁 5.放入切成块状的菠萝肉，煮至汤汁浓稠，倒入少许香油，翻炒均匀后关火铲出，撒些熟芝麻即可。 安生美食小提示 1.建议排骨清洗干净后直接剁成段，这样可以让排骨更容易熟，而且肉质也会更美味。 2.排骨一般煮半小时，或者再延长煮十分钟至一刻钟，这个时间的排骨口感最好。 3.大家制作糖醋排骨最好是买小排，也就是肋排。 ---------------------------------------------------- 更多美食烹饪技巧 请 关注公众号 “ 安生美食 ” 有 惊喜福利 哦 厨房那些事其实很简单，你只差关注我了！ 【点开 安生美食 头像，你会发现不一样的精彩】 |
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