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「用最简单的方法，做最美味的食物——小羽」  自制海苔碎 香香脆脆的海苔是嘴巴寂寞时的最佳伴侣，打开一袋，咔呲咔呲很快就能见底。轻飘飘一片，美味又解馋，还不怕发胖。 海苔嘛大家都知道，就是穿了精加工外衣的紫菜。如果要用一句话来概括海苔跟紫菜的关系，那就是：海苔都是紫菜，但紫菜不全是海苔。现在超市里卖的那种那种深绿色的、薄薄脆脆的海苔，绝大部分是由条斑紫菜烤熟了之后，添加了盐、酱油等调味料生产出来的。 而“紫菜”这个词并不单指一样东西，而是红藻类大家族上百个种的统称，所以并不是所有紫菜都能被加工成海苔的。在我国主要养殖的除了条斑紫菜外还有坛紫菜，平时用来煮汤的紫菜就是由坛紫菜晒干加工而成。 紫菜在海水的洗礼下获得滋养，又充分吸收了日照，大自然的雨露把它们养得生机勃勃。阳光下的紫菜呈橄榄褐色，富有光泽，那嫩滑爽口的口感，使对大海的记忆都留在了味蕾上。 因为充分的吸取了大海里的精华，紫菜的蛋白质啊、矿物质还有维生素的含量都很丰富，其中的胡萝卜素、核黄素、维生素A、B的含量尤其高。另外还含有铁、钙等等大量人体必需的矿物质。即便是做成海苔，它的营养价值依然存在，而且口味更容易被我们所接受。最重要的它的脂肪含量特别少，长期食用还可以改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率。 不过呀，海苔虽好，但市售的海苔还是不能多吃，盐分和味精含量很高，可经不住长期连续食用，一次最好不要超过1两。尤其是小朋友和患有高血压的人群，不要常吃，吃完后要及时喝水。脾胃虚寒、容易腹胀的人也不宜多吃。 但是，有了小羽，这些问题就统统不是问题啦，海苔优点那么多怎么能说舍弃就舍弃呀，只要三步就能在家做出香脆美味的海苔啦。且小羽这次还贴心的准备了2种方法，就是为了照顾到大家木有烤箱的这个问题. 烤箱版 紫菜片撕成小块，加入香油，生抽充分抓匀
接着加入白糖、白芝麻抓匀
铺到烤盘里，烤箱中层上下火120度烤10分钟即可。 --- 平底锅版
紫菜和香油、生抽混合好，直接放入平底锅，不用加油。
小火慢烤，不断翻拌
稍微烤干点后，在平底锅中间放入白糖融化
紫菜蘸上一层糖衣后，关火撒入白芝麻
香香脆脆的海苔片做好啦，除了可以直接当零食吃之外，小羽再教大家一种简单又方便的吃法哦，那就是我们的海苔米饼，一起来回忆小时候的味道吧~  海苔米饼
剩米饭擀成面饼，上模具成型后入烤箱成脆饼，刷上酱汁，再洒些海苔脆，就是我心心念念的海苔脆饼。家庭自制版，比市面上卖得来的更加健康，除了自己解馋，也适合给宝宝吃哦，圆不隆冬的模样还能练习宝宝的抓握能力。
顺便分享一些小Tips噢： 1：材料混合好以后要抓匀至米饭发粘，这样米饼才不会松散。 2：没有模具刻花，就直接用刀切。 3：米饭要尽量擀得薄一些，这样烤出来的米饼才酥脆。 4：烤制的时间以自己的烤箱而定。 5：这是利用剩饭做点小零嘴，但毕竟不是饼干，可别一次性做好多出来存放哈。
烤好的米饼有浓郁的海苔香，口感就像是小时候老家用大铁锅烧饭时锅底的锅巴，肉眼所见的酥脆，更别说咔次咔次嚼在嘴里。
取一张保鲜膜，舀上2大勺米饭，再盖上一层保鲜膜。
用擀面杖擀平
拿一个杯子，在米饼上压出大小一致的圆
取出压好的小米饼，摆入烤盘
烤箱提前预热到170度左右，中层上下火烤5分钟左右。
趁着烤米饼的功夫，我们把1大勺蜂蜜和1大勺生抽，混合拌匀。
米饼烤好后取出来翻个面，刷上酱汁，撒上海苔。
再次放入烤箱，烤5分钟左右就行了 你还可以在对话框输入： 海苔 看看回复里更多简单又好吃的菜谱 |
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