【原】儿时的健康零食海苔，在家也能轻松做出来

大概是年岁渐大，最近越发喜爱小时候的零食啦，笋笋记得儿时的我们都爱吃一款海苔。我到现在都还记得广告语：什么香香脆脆我们都爱？美好时光海苔。什么带给健康营养关爱？美好时光海苔......海苔，我要美好时光。

其实长大了就会发现海苔其实也没什么神奇的，不就是烤紫菜嘛，大概小朋友的时候比较单纯，觉得这个神仙食物太好吃啦！

紫菜应该是家中常见的食材啦，简单的用各种日常佐料调味后放入烤箱或平底锅烘烤，就摇身一变成了美味的“海苔”啦。

其实笋笋之前一直没有尝试过制作烤紫菜，不过每次回家，婆婆都会给我做一碗色香味俱全的面，面上总会放上一把香脆可口的炸紫菜，味道和小时候的海苔一模一样，有时候婆婆也会专门炸一盆紫菜当零食，家中老人小孩都吃到停不下来。

油炸紫菜好吃，就是太费油啦，笋笋发现烤过的紫菜和炸出来的口感基本一致，而且更健康哦。

烤熟的紫菜香脆可口，唇齿留香，紫菜中含有丰富的维生素和矿物质，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。

现在食品安全越来越重要，妈妈们总是觉得市售的零食不健康，一款制作简单又营养好吃的零食可解决了妈妈们的烦恼。前段时间办公室小妹妹送我一包紫菜，我也不知道她不做饭买紫菜干嘛，咱们今天就用它来做烤紫菜吧！

食材

免洗紫菜、盐、油、白芝麻

步骤

紫菜用剪刀剪成小块，有的紫菜比较厚，可以用手撕开。

将紫菜放入大盆中，加白芝麻，加盐，加油。

混合拌均匀，将混合好的紫菜均匀的平铺在烤盘里。

放入预热后的烤箱中，140度烤20分钟。

烤紫菜温度不要太高，以免烤糊了，没有用烤箱烤过的可以选择一个比较有把握的低温，以“10分钟”为一个单位慢慢烤。

烤好的紫菜出炉即可。

如果想要紫菜更脆看出海苔的绿色，可以烤25分钟。

不同品牌的紫菜每次烤出的颜色也会有所不同，撕的越薄烤出来颜色越绿，越接近市售的海苔。

烤好的紫菜晾凉后就会很酥脆啦，不管作为零食还是下酒菜都很不错哦。

吃不完的放入密封容器保存以免受潮变软，再吃的时候觉得不脆了再放入烤箱烤1分钟即可。

家里没有烤箱的可以用电饭煲来烤紫菜，同样将紫菜加佐料拌匀，放入电饭煲中煮饭功能工作三分钟后打开盖子翻拌片刻再盖上盖子烤三分钟，直到紫菜酥脆即可。

当然我们也可以用平底锅制作烤紫菜，锅中不加油翻炒紫菜，直至紫菜酥脆即可。

紫菜是海产品，本身就有咸味，不同的紫菜咸度也不同，可以提前尝一尝咸味，再加入少量的盐调味。除了加入盐，还可以加入坚果碎和紫菜拌匀，这样烤出的紫菜还带有坚果，营养和口感都更好。

家里的紫菜别再煮蛋花汤啦，赶紧来做好吃的烤紫菜吧！

图文：呵呵笋

音乐：林志颖 - 十七岁的雨季

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