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正常肝脏中脂肪含量仅占肝重的3~5%，如果超出了5%称之为脂肪肝， 重度脂肪肝者甚至可达到50%。肝里都是“油”啊！可怕不？ 脂肪肝分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝，酒精性脂肪肝顾名思义就是饮酒导致的肝损害，每日饮酒酒精量大于40克（女性20克）持续5年，或者2周内有大量饮酒（超过80克酒精）史，就有可能导致酒精性脂肪肝。空腹饮酒，同时饮用不同类型的酒，会大大增加肝损伤的风险。如果在2小时内饮用60克（女性48克）酒精量的酒，只需一次就可以对肝脏造成损害，所以说过量饮酒是酒精性脂肪肝的“元凶”。 而非酒精性脂肪肝的常见诱因则是肥胖，不良生活方式、膳食结构不合理、不良饮食习惯（如吃夜宵）、静坐少动以及遗传易感性都是导致慢性脂肪肝发生的危险因素。这些在很多人的生活当中可都是普遍存在的啊！ 更让人悲催的是脂肪肝目前无特效药物可以治疗，只有通过恢复良好生活方式来改善，去除饮酒、肥胖等直接诱因。饮食上要注意控制食物的总量，杜绝能量过剩，这也是肥胖的根源，每餐七、八分饱就可以了；还要减少脂肪摄入，低脂肪饮食，严格控制食用油；控制糖类摄入，主食粗细搭配，多吃粗粮；保证优质蛋白质摄入，鱼、瘦肉、蛋、低脂奶、大豆制品每天都要有，但不过量；增加维生素摄入，多吃新鲜蔬菜，适量吃水果。避免过量饮酒和不良饮食习惯，比如不吃早餐。同时还要进行中等强度的有氧运动，每周四次以上，每周累计时间至少150分钟。 作者 冯丽 主任医师 临床营养医师 |
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