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用料:白萝卜1个、盐2勺、白糖3勺、醋5勺、生抽4勺、老抽1勺、干辣椒2个。
1.白萝卜洗净,切条。
2.加盐,伴匀;腌一小时。这样的目的,就是让萝卜去味,杀出水份。
3.去掉杀出来的水,将萝卜放入密封的容器中,加入调味料。我喜欢酸,所以醋多,如果不是不想那么酸可以少放酸。也可以用白醋或苹果醋。
4.放冰箱两天,就可以吃了。(不用看刀工)
小贴士:一定要先拿盐腌一小时,才会脆。
来自: wyk1014 > 《美食》
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