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餐饮——最为完美的商业种类之一，较低的资金门槛，稳定的现金流水，五成左右的毛利率，依靠技术与服务实现价值，像酒一样越陈越香... 我们先来看一组数据： 2016年中国餐饮收入35799亿元，同比增长10.8%，餐饮收入规模占到社会消费品零售总额的10.8%，且餐饮市场对整个消费市场增长贡献率达到11.1%，拉动消费市场增长1.2%。（数据来源：中商情报网） 然而，北上广深四个一线城市平均每个月10%的餐厅倒闭。 互联网餐饮加持，跨界餐饮人频繁出击，当后端的供应链也开始设计产品，新的餐饮创业模式频出……餐饮的竞争对手有“前狼后虎”，还有什么不知道时候会突然冒出的隔壁老王。 环境的变化、需求的变化、消费结构的变化，种种搅的餐饮市场一片红海厮杀。 去年潮汕牛肉火锅的没落， 今年喜茶引发茶饮大战， 明年又会轮到谁？
一系列的现象告诉我们，餐饮行业将面临生死大洗牌，那些因循守旧、思想局限、只顾闭门造车的餐饮企业，注定在浩荡的餐饮大军中湮没。 面对市场竞争，餐饮人如何应对？讲究创新，又该立足于何处？ 如何进行系统化知识武装，如何不断提升作战装备？ 在餐饮行业，新手如何0经验进入？传统餐企如何重塑竞争力？新锐餐企如何步入快车道？新入行者如何踩准节奏点？投资人如何找对赛道挑对选手？我们为你准备了长征全攻略！ 从市场调研报告，选址方法，成本控制，经典案例解析，员工管理手册，营销推广等10个方面为你手把手指导。 需要全方位升级作战系统的餐饮下半场，总有一款“武器”你用得上。 此商品包含以下内容↓↓ 部分商品截图↓↓ 部分商品截图↓↓ 部分商品截图↓↓ 推荐理由： 1、专业：我们对行业政策、消费升级、品牌热力、品类轮动、产品升级、场景革命、用户画像、外卖机会、技术推力等做了专业的趋势性总结。 2、实用&适用：基于对餐饮行业各个阶段的深度了解，制订了许多“拿来即用”且适用场景很多的实战应用工具。 3、通俗易懂：为您提供最具价值与精简的内容，在这个信息泛滥的时代为您节约宝贵的时间成本与经济成本；更是用很多经典易读的案例帮助你消化知识点。 4、一站式服务：市场调研 旺铺选址 案例解析 成本控制 人员管理 运营推广，为你提供一站式服务知识补给！ |
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