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主料：土豆2个、小茴香5克、鸡蛋1个、香菜1小把、香葱2根、干辣椒4个 辅料：黑胡椒粉少许、盐、油 做法步骤： 1. 原料；  2. 土豆去皮切块上锅蒸熟；（当然用水煮熟也可以了）  3. 香菜切末；香葱切末；干辣椒切碎；（有辣椒面就直接用吧）  4. 用平底锅将小茴香炒到焦黄，味道很香；  5. 蒸熟的土豆压碎；  6. 在土豆里加上小茴香、香菜、香葱、辣椒片、黑胡椒粉、盐和少许油拌匀；  7. 拌好的土豆做成小圆饼；  8. 鸡蛋打散在碗里；将土豆小圆饼沾上蛋液；  9. 入加了点油的平底锅中煎至两面金黄即可。  |
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