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春天来了，世界犹如一幅美丽又美好的画卷 我们在享受美丽日子的同时也动动手 锦上添花制做一款美丽经典的甜品Pavlova 迎合着美好的季节 Pavlova是具有神奇口感的蛋白酥奶油水果蛋糕 是西方国家极富盛名的一款传统甜点蛋糕 江湖传说这蛋糕的名字源自俄罗斯芭蕾舞蹈演员Anne Pavlova, 某甜点大师看到了美丽的Pavlova之后 便充满激情的创造了这款美味的甜点 并以其名字命名来寓意赞美她的美丽与她的舞蹈。 蛋糕有着美丽的容貌丰富的内涵，坚强的外表柔软的心 底层以蛋白等材料调配后烘制，顶层饰以忌廉和时令新鲜水果 鲜艳亮丽的外观就如那位女子的美貌一样
刚刚出炉的Pavlova蛋糕口感并非最佳 通常都不热着吃，而是放凉后再吃 还可以和冰激凌一起配合着吃，口感极佳 是款人见人爱的小甜点 Pavlova帕夫洛娃蛋糕的做法 蛋白酥材料： 蛋白：2个、细砂糖A：106克、玉米淀粉：8克、细砂糖B：10克、柠檬汁：10克、香草精4克 装饰材料： 淡奶油：100克、细砂糖：6克、草莓、薄荷叶、条状饼干等
制作方法 烤箱预热上下管150T[url=http://blog.sina.com.cn/s/blog_1572e855e0102xg47.html]http://blog.sina.com.cn/s/blog_1572e855e0102xg47.html[/url]51;
1、准备全部材料后，细砂糖B与玉米淀粉混合拌匀，柠檬汁与香草精混合，待用 2、蛋白放入容器中，分次加入细砂糖A，搅打呈厚重并有光泽状 3、加入玉米淀粉与细砂糖的混合粉料，拌匀 4、最后加入柠檬汁与香草精混合液体，拌匀
5、烤盘垫油布或油纸 6、把搅拌完成的蛋白料用勺子自然调整为4份，使中间凹下 7、炉温降至130℃，烘烤70分钟左右，表面微黄变硬。烘烤完成后关闭烤箱，蛋白饼继续放在烤箱内放置直至自然彻底冷却 8、自然彻底冷却后取出
9、淡奶油加糖打发 10、蛋白饼上涂抹上打发的淡奶油霜，放上切成小块的草莓，装饰上薄荷叶和条状饼干即可。水果也可以按自己的喜爱换为其他新鲜水果。 具有神奇口感的蛋白酥奶油水果蛋糕，试试吧~~  |
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