|
换季的气温变化幅度比较大，容易使人免疫力下降而感冒。这时候，有一种不用吃药就能治好感冒的方法，非常好用！ 蒸一碗大蒜水 感冒咳嗽再也不用吃药 配料： 大蒜瓣：2颗 冰糖：大块点的1粒；小点的2颗 水：小碗的多半碗 做法： 1、成人取大蒜7～10瓣，小儿取2～5瓣，放案板上拍碎，或者切成片都可以； 2、放入小碗，加冰糖，加入约小碗高度三分之二的水，放入蒸锅； 3、找个小碟子将碗盖上，防止蒸的时候，锅盖上的水滴进去； 4、大火烧开后，改用小火蒸15分钟即可，每日2~3次，一次小半碗就可以。 为什么大蒜水治感冒？ 1、大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经；具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。 2、大蒜治疗寒性咳嗽、肾虚咳嗽的效果非常好，大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。 3、而且大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用。 4、冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。 大蒜水对哪类咳嗽有效？ 中医认为 大蒜则辛热发散，更独有大蒜素消炎杀菌，因此，大蒜可以驱寒、散寒、杀菌功效，对风寒感冒咳嗽有很好的效果。反之，对于风热感冒咳嗽就作用不大，甚至有可能加重病症。 所以，在喝大蒜水前，应该辨别到底是风寒咳嗽还是风热咳嗽。 风热咳嗽 舌苔黄、红，说明内热较大。咳嗽的痰黄、稠、不易咳出，并有咽痛，这时应当吃一些清肺、化痰止咳的食物。如冬瓜、梨子、柿子。 风寒咳嗽 舌苔发白，说明寒重。咳嗽的痰也教稀、白粘，并兼有鼻塞流鼻涕，这时候应该吃一些温热、化痰止咳的食物。如生姜，大蒜，橘子。 大蒜怎么吃保健效果最好？ 捣 捣碎 大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好捣碎成泥吃，并且要先放10~15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成。 生吃 在加热过程中，起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降，温度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。 炝锅加点儿糖 用大蒜炝锅时油温不宜过高，烹调时间不宜过长，将大蒜拍碎后放入锅中，喜食甜味的可以加入少许糖，能减少高温对大蒜素的破坏。 紫皮蒜比白皮蒜更抑菌 大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明显。 独头蒜抗癌 独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味独特，具有一定的药用价值，防癌作用要高于普通分瓣蒜。 在暗处保存 新上市的大蒜含水量比较高，买回家应平铺晾干后再保存，不要置于塑料袋中。大蒜最好在通风、干燥、黑暗处保存，这样能抑制其发芽。存放时还应保持外皮的完整，随用随剥皮。 每天不宜超过2~3瓣 每天生吃不宜超过2~3瓣。大蒜素对肠胃有一定的刺激作用，生吃过多大蒜，易引起急性胃炎，长期过量食用还容易造成眼部不适。 神奇的大蒜还有这些功效！ 抗癌 大蒜中的脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞，提高机体的抗癌能力； 治疗阳痿作用 有研究显示大蒜确实有治疗阳痿的作用，大蒜有利于血液循环，这对勃起功能很重要。 抗衰老作用 大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。 抗疲劳作用 有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。 保护心血管 抵抗血栓研究发现，大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，达到预防血栓形成的效果。 降低血压轻度高血压患者，如果每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两勺醋汁，半月后血压会降低。 怎样存储大蒜？ 挂藏法 把大蒜像编小辫一样编成蒜辫，之后把蒜辫挂在通风处，这样就能推迟大蒜发芽的时间。 冷藏法 最好把大蒜放进冰箱的冷藏室，千万不要冷冻，在适宜的低温下，大蒜至少能保存半个月，既不生芽，又不会腐烂。 提示 大蒜最怕温度高，因此，要在阴凉通风处保存大蒜。 版权声明：我们尊重原创，版权归原创者所有，如有侵权请及时联系删除 |
|
|
