红烧牛肉做法大讲解 做出特别味道

所需要的材料有牛腩、红油豆瓣酱、大葱、大蒜、姜、冰糖、八角香叶桂皮花椒、美味鲜、红烧酱油、料酒等

红烧牛肉做法的具体步骤：

1、准备好牛腩，把上面所提到的材料准备好

2、把牛腩小块

3、由于牛腩不干净，需要放到冷水中清洗。

4、把之前洗涤好的材料切好掰碎

5、等牛腩漂洗干净以后，沥干水分待用

6、找一个大砂锅装半锅水，把之前准备好的姜和料酒适当倒入一部分

7、把之前准备好的牛肉放进去，大火煮一下

8、需要把冰糖炒成糖油，备用

9、把汤中的血沫浮起来后用汤勺一点点撇掉

10、等到牛肉煮熟以后，把牛肉捞出来

11、刚才准备的糖油就有用处了，把牛肉倒进刚才炒好的冰糖油里，大火炒3分钟左右

12、之前准备好好的佐料都放进去一块炒2分钟，适当的时候加入美味鲜和酱油

13、为了更好的除去腥味，在锅中倒入料酒

14、翻炒一会后，把牛肉倒入到刚才的那口砂锅里，转小火慢炖两个小时

15、煮到牛肉烂即可

16、过一段时间以后就可以出锅了