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在每个人的记忆里，故乡是有味道的，这种味道特别亲切，独一无二，温暖心扉，难以忘怀，弥久生香。农村人用豆类食材做成的5大经典美味，成为每一个农村孩子最想念最喜欢的味道。以下农村的5大经典美味，来一点就能吃一碗饭，你最爱吃哪一种？下面一起来看看吧。

1、卜豆角。洗净晾干后直接切了晒，要连续两三个大太阳，看着豆角皮一点点缩，紧紧地包着豆角籽，褪淡淡的粉绿，彻底凉透才能揉盐进坛，不凉的话会有沤味，待青气慢慢发酵掉便可吃了，味道腌香，比过水的卜豆角要甜，也贮存得更久。炒肉，干的卜豆角冷水泡，炒五花肉，加青椒或干椒、大蒜叶；炒藕丁，加剁椒、蒜叶，没有试过的一定要试一下，一种完全出乎意料的组合。

2、豆豉。豆豉作为家常调味品，适合烹饪鱼肉时解腥调味。由黑豆或黄豆发酵而成。做炸辣椒的时候放一点，那真是美味。可以让你多吃几碗饭！

3、酸豆角。在农村，酸豆角是非常不错的开胃菜，可促进食欲、帮助消化。酸豆角是很多美食的最佳拍档，酸豆角炒肉沫、炒鸡杂、炒猪大肠，口味都各具特色，非常美味。可以让你多吃好几碗饭的！

4、腊八豆。腊八豆是湖南省汉族传统小吃之一，腊八节节日食俗。已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为'腊八豆'。腊八豆是家常菜肴。豆子经过腌渍发酵后，蛋白质分解，氨基酸增加，风味独特，容易消化吸收。一种特殊的香味，异常鲜美。

5、酸刀豆。搭配白粥的小菜，最喜欢它的还是那一口酸、香、脆、嫩的味道。吃起来非常开胃。腌制好的酸刀豆带着一种坛子菜特有的酸香，闻着就让人想吃。只有当你经历过繁华的外面世界，尝过各种美味，最后安定下来，想念的还是母亲做的家乡菜。以上农村娃最爱吃的5大经典美味，哪一个是你最喜欢吃的？