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说出来你们都不会信! 为了吃这家的面， 我们差点被老板赶出门! 就因为我们抱着照相机 老板老林说，以前被“黑”过 现在看到有人拍照他都很紧张 1 这不就是传说中的:人红是非多吗! ▽吃过的人都是这么评价这家店的▽ @阿丁丁丁: 林记酸菜面在海沧算是小有名气了吧，之前朋友来找我玩就指名要吃他们家，厉害了，头一回吃的汤面并没有多大感觉，后面有一回实在不知道吃什么，灰溜溜跑去试了拌面，从此他们家的拌面就成了我一段时间不吃就有点想念的东西了，活脱脱像个老朋友。 @女子口乞口马: 这是一家我爸我男票都觉得特别好吃我爸甚至有段时间能每天都来吃的店，属于那种饿了可以吃一下，想不到吃啥可以吃一下，久久不吃可以吃一下的类型。 希望老板一直开下去。 @猫深蓝 第一次吃林记酸菜牛肉面之后彻底爱上这家面啦。汤头味道真的很开胃，每次吃都见底，连汤都喝得干干净净。 @cloverabout777 林记，也是吃了两三年的店，现在已经重新装修了，店内座位也比以往多了些，环境有所提高，但是空调依旧力气不足…夏天吃很考验。但，这家店的味道一直很让我喜欢。在海沧算是排得上名的好吃。性价比高，有大小份之分，但小份份量就很足。 以上评论via大众点评 2 你可以有26400种搭配，做法很简单 ▽做一碗酸菜面只要用5分钟，味道却不含糊▽ 1 根据自己的口味选择要加的配料和面，配料看起来少，变着花样搭配却能配出多种风味! 最基础的卤豆腐，荷包蛋(荷包蛋是小贝喜欢的7分熟!)，还有呼声很高的牛肉，猪肝沿，芋头……
它家的牛肉是卤出来的，软硬适中，不塞牙。牛肚、大肠一样都是卤出来的，非常棒。 2 确定好了食材，老板就会拿出面放入滚烫的开水中，待煮熟时再用漏勺捞起放进大碗内。
3 配料剪碎放入面里，必不可少的还有极具闽南特色的酸菜。
最后淋上精心熬制的大骨汤或牛肉汤，一碗冒着热气的酸菜面很快就煮好了。
3 开了10年，日卖400碗，来的全是老客 ▽有人一下飞机就来吃，面霸的执着你不懂▽ 老林说他是10年搬来这个地方的，这条街虽然有很多吃的，但是来来走走，站住脚的没几家。能收买大家的胃，小贝就来试试这碗面有多厉害! 特色酸菜面
听说有几个台湾客人，一下飞机就赶过来吃，吃完马上又回岛内了。酸菜面最讲究的就是汤，问了很久老林都说是祖传秘方，不肯透露。
但是为了这碗汤，他们每天都过着朝五晚九的生活:早上7点开始营业，5点就要来店里熬汤，晚上九点收摊。
一天只有一锅汤底，只能卖得了3-400碗，所以很经常8点不到，汤面就卖完了。
爽滑Q弹的手工面在这里颇受好评!柔韧度强，有嚼劲儿，一定要上桌马上吃，别泡久了，饿了的时候连面带汤全吃光，这种感觉超痛快!
吃起来更是劲道、爽口、弹牙，最好是一口面佐着一口汤，酸酸的味道顺滑的口感，总的来说就是回味无穷。
芋头党一定不能错过他们的芋头，特别松软!分量也足，吸饱了汤汁的鲜美。
绵软的卤豆腐也很推荐!金黄的表皮和水嫩的口感，咸酸入味，吃酸菜面必加!
酸爽浓厚的饱足感与幸福感都在这碗面里了~酸菜给的不少，味道也没得挑，但是有的人会觉得太咸太重口了，不过小贝倒是吃的蛮习惯的。 炸酱拌面
炸酱拌面是另一个招牌啦，不过小贝想吃拌面的原因，竟然是因为嘴馋鸡排，不想牺牲鸡排的脆脆的口感!
配料里的香肠、炸肉、五香…都很适合拌面，别一不小心加多了吃不完! 老林的拌面是酸菜拌面，拌面的酱很神奇，明明只加了一小勺，拌一拌面条却很快就入味。
这次我们选的是泡面，万能的泡面捞煮的火候刚刚好，duangduangduang的超有弹性~
酱汁均匀地包裹着每一根面，才拎起就感觉食欲大开，觉得当下没有任何事情比吸面更重要啦!
鸡排味道也不错，皮脆肉嫩，腌制得很入味，虽不是刚出油锅的口感，却自有自的风味。
才坐了一会儿，老板已经忙不停地做了好几碗面，快递小哥也一个个风风火火来取餐，生意果然很不错。
这一碗面 也许不能让你恋爱成功 也不能让你奖金翻倍 但它的酸爽的确能给人好心情~~~ 饱饱的一天就从酸菜面开始吧! (老板不想出名，你们千万别跟他说是我推荐的…) |
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